古法烤，現(xiàn)做現(xiàn)賣　　保留鍋盔傳統(tǒng)的古法烤制工藝，采用專用烤爐烤制，現(xiàn)做現(xiàn)賣，加盟鍋盔，外皮酥脆，內(nèi)里細(xì)嫩?？谖抖?，豐富餡料7大口味鍋盔，鮮肉、牛肉、榨菜、蓮藕、梅干菜、紅糖……豐富餡料，口味任選。早中晚 夜宵 零食，全天可賣，一周不重樣，鍋盔做法，百吃不膩，天天來(lái)消費(fèi)！梅干菜鍋盔 生津開胃，解暑，香味撲鼻牛肉鍋盔 上等牛肉，取其精華，肉香鮮美。


伴隨著城市化進(jìn)程的推進(jìn)，越來(lái)越多的傳統(tǒng)小吃從街邊店進(jìn)駐購(gòu)物中心。相比街邊店的小吃攤位，商場(chǎng)內(nèi)的小吃店環(huán)境明亮、干凈衛(wèi)生，鍋盔的做法，餅類食品中，鍋盔占據(jù)了重要的一席之地。什么叫“鍋盔”？簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是一種燒烤出來(lái)的餅子。而“鍋魁”，則是鍋盔的另一種叫法而已。鍋盔這個(gè)名字，聽起來(lái)就分量十足。不過(guò)，它和饃、馕、燒餅……好像長(zhǎng)得都一樣??！你是不是也傻傻分不清楚？追溯源頭，**鍋盔，他們算是“同根生”，都由面團(tuán)而來(lái)。

鍋盔，素以“干、酥、白、香”著稱。干硬耐嚼，內(nèi)酥外脆，白而泛光，香醇味美。

1、普通面團(tuán)和發(fā)酵面團(tuán)的比例可以根據(jù)天氣變化，夏天，可以以一比一的比例添加，天冷的可以酌減，北方的冬天有暖氣，家里如春天和夏天，所以雙雙按照一比一的比例來(lái)的！

2、壓面機(jī)壓出來(lái)的面片，比較窄，所以疊起來(lái)后，用搟面杖將其稍微搟壓下，一是可以使其粘連，二是可以擴(kuò)大面積。

3、找個(gè)跟自己平底鍋大小基本一致的圓形模具取形。

鍋盔做法-**鍋盔-嚴(yán)記鍋盔由荊州區(qū)嚴(yán)記鍋盔店提供。荊州區(qū)嚴(yán)記鍋盔店（www.jzgkpx.com）位于荊州市荊州區(qū)荊中路183-3號(hào)（荊州市五醫(yī)對(duì)面）。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的浪潮中拼博和發(fā)展，目前嚴(yán)記鍋盔在面粉中擁有較高的知名度，享有良好的聲譽(yù)。嚴(yán)記鍋盔取得全網(wǎng)商盟認(rèn)證，標(biāo)志著我們的服務(wù)和管理水平達(dá)到了一個(gè)新的高度。嚴(yán)記鍋盔全體員工愿與各界有識(shí)之士共同發(fā)展，共創(chuàng)美好未來(lái)。