宏觀環(huán)境背景的改變，促進(jìn)休閑零食的出現(xiàn)和發(fā)展

消費者的健康、安全意識在逐步增強，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化便成為食品行業(yè)的基本要求。國家對于食品行業(yè)法規(guī)的完善和對食品安全重點的關(guān)注，促進(jìn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、品質(zhì)化、品牌化發(fā)展。食品質(zhì)量越有保障，消費者自然越傾向于消費。

同時，人們的消費意愿提高，從下圖可看出，居民消費支出的增長速度超過收入增長，這說明更多人開始嘗試超前消費，拉動經(jīng)濟(jì)增長。

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休閑食品

資本力量推動

資本i運作推動休閑食品企業(yè)的快速發(fā)展：一方面，通過資金的放大，為企業(yè)提供了強勁的發(fā)展后勁;另一方面，通過上市又能夠規(guī)范企業(yè)的經(jīng)營行為，推動企業(yè)的良性發(fā)展，并且還能夠進(jìn)一步擴展產(chǎn)品品種，金針菇休閑食品批發(fā)，實現(xiàn)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，提升整體營運能力，改善經(jīng)營業(yè)績。

從整體來看，金針菇休閑食品，隨著我國城鎮(zhèn)化率和人均可支配收入的不斷提升，在整個食品飲料行業(yè)，金針菇休閑食品進(jìn)貨渠道，休閑食品的景氣度較好，過去5年休閑食品零售市場規(guī)模年復(fù)合增速在12%左右。同時，越來越多的休閑食品企業(yè)成功上市，借助資本的力量越做越大，未來有望出現(xiàn)新的高增長品類和新的玩法。

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休閑食品功能決定未來發(fā)展兩大方向

代i餐功能方向：米、面為主要原料的烘培食品代i餐概念逐漸被挖掘，很多烘焙產(chǎn)品被打造成早餐替代品，也可在會議間茶歇、旅游時食用。

純零食方向：土豆、海鮮及一些非常規(guī)原料生產(chǎn)出的零食概念將得以強化，如薯條、曲奇、涂層餅干、巧克力威化、薯片等。

休閑食品包裝、口味是多數(shù)消費者的優(yōu)選

在口味基礎(chǔ)上不斷追求產(chǎn)品的附加值，成為企業(yè)訴求差異化產(chǎn)品的必然選擇。

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