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果蔬飲料的發(fā)展趨勢
無糖、低糖果蔬飲料在果蔬飲料中加入赤蘚糖醇等替代部分或全部的白砂糖,既可以滿足人們對于果蔬飲料口感的需要,又可以達(dá)到減少日常能量攝人,保持身材和減肥的需要,低糖和無糖果蔬飲料已經(jīng)受到愛美女士、肥胖者和糖niao病患者的青睞。
海藻糖果汁飲料在飲料中添加海藻糖可以防止褐變、提高風(fēng)味,還具有良好的矯味作用(如對苦味以及酸味、澀味等不良?xì)馕兜恼{(diào)節(jié))。不僅如此,六盤水酸角汁飲料加工廠,海藻糖還可以與鈣、鐵、鎂等礦物質(zhì)離子結(jié)合,減少因產(chǎn)生不溶性磷酸鹽而造成的礦物質(zhì)沉淀損失。此外,當(dāng)海藻糖被分解成葡萄糖,六盤水檸檬汁飲料加工廠,在人體內(nèi)緩慢吸收后,可提供持久的能量,且血糖反應(yīng)更平穩(wěn),可用于耐力型、能量型運(yùn)動(dòng)飲料。
果蔬飲品代理招商,果蔬飲料經(jīng)銷批發(fā),認(rèn)準(zhǔn)昆明品世食品有限公司。我公司充分利用云南豐富的農(nóng)作物、果蔬資源優(yōu)勢,主要以紅土高原特產(chǎn)食用菌、**粗雜糧、新鮮果蔬等為原料,致力于開發(fā)、生產(chǎn)具有較高技術(shù)含量及高附加值的山珍休閑食品和農(nóng)特果蔬飲品,歡迎咨詢我們!
果蔬飲品注意事項(xiàng)
√降低上午的柑橘類果汁的量。如果酸性果汁往往會(huì)對你造成胃痙攣避開他們。瓜果或蔬菜汁是比較好的如果你想喝的量大。
有些人不習(xí)慣果汁的味道,就可以加一些純正的蜂蜜,改善果汁的味道,蜂蜜強(qiáng)氧化劑可以大限度的保護(hù)果汁的營養(yǎng),良好的抗i衰老、減肥、美容功效,蜂蜜清談的槐花香,可提升果汁的香味。
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果蔬汁生產(chǎn)工藝
真空濃縮
在減壓下使果汁中的水分迅速蒸發(fā)。濃縮溫度一般為25~35℃,不宜超過40℃,真空度約為94.7kPa(即710mmHg)。
目前使用的濃縮設(shè)備有強(qiáng)制循環(huán)蒸發(fā)式、降膜蒸發(fā)式(薄膜流下式)、平板(片狀)蒸發(fā)式、攪拌蒸發(fā)式和離心薄膜蒸發(fā)式等。
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