健全組織、加強領(lǐng)導

為了確保采購成本控制落到實處，應成立采購評審小組，由經(jīng)理任組長、采購部門經(jīng)理任副組長、各相關(guān)職能部門經(jīng)理任組員，定期召開會議，龍門飯?zhí)贸邪?，發(fā)動大家獻計獻策，從而使采購成本控制的理論和措施貫穿到各項經(jīng)營管理活動之中。

dsy膳食一貫秉承"客戶至上，誠信為本、精益求精、熱情服務"的企業(yè)經(jīng)營理念，嚴格執(zhí)行食品安全管理體系標準，不斷強化內(nèi)部管理。民以食為天，一個成功的企業(yè)家，是從關(guān)心員工的生活開始，因一個員工的膳食水平是企業(yè)的第二生產(chǎn)力，它會直接影響到員工的工作積極性，從而影響企業(yè)的經(jīng)濟效益。

dsy膳食自創(chuàng)建之日起，就秉承用心服務，做到企業(yè)管理理念，透明的管理制度，廣攬烹飪?nèi)瞬偶肮芾砣瞬牛{管理模式，通過爬坡式的培訓方式及企業(yè)內(nèi)部的人才選拔機制和晉升渠道，飯?zhí)贸邪鼨C構(gòu)，培養(yǎng)出自己極具特色管理團隊，所有從業(yè)人員全部經(jīng)過國家有關(guān)部門技術(shù)和衛(wèi)生培訓，體檢合格才能上崗。公司對用餐人員實行公眾責任保險。從采購、供應、結(jié)算、業(yè)務、行政、質(zhì)監(jiān)由公司統(tǒng)一管理和調(diào)撥.

東莞食堂承包冷凍食物切莫久凍

　　東莞食堂承包一種廣泛存在于家禽、家畜動物體內(nèi)的耶氏森氏菌，在0℃～-4℃的低溫環(huán)境下仍能生長繁殖。冰箱成了它極好的繁衍場所。食品在冰箱儲藏時間過長，加上被污染的食品在食用前未經(jīng)充分加熱處理，亦可引起腸道感染。

　　冷凍食品如肉、魚、海鮮等存放時間過長很容易變質(zhì)，食品中的蛋白質(zhì)可分解產(chǎn)生“可溶性毒蛋白”“胺類”“惡臭素”等有毒物質(zhì)，而這些物質(zhì)含有的即便高溫加熱也很難被破壞。東莞食堂承包人們一經(jīng)食用后會造成胃腸道中毒反應，引起程度不等的惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。千萬別以為食品放進冰箱就安全了，其實冰箱并非“保險箱”。**提醒每過一些日子要將家庭冰箱進行清理。

東莞膳食管理公司談談用餐時吃水果的好處

有哪些水果是一類非常健康的食品，東莞膳食管理公司發(fā)現(xiàn)水果吃得多的人，多種甚至骨質(zhì)疏松都比較少。中國人吃水果的平均數(shù)量還太低，要多吃?？墒?，這水果該什么時候吃好呢？下面就給大家介紹一下如何吃水果，吃水果有什么好處。

東莞膳食管理公司告訴你，有人會想把水果放在吃飯的時候吃，這種吃法會有什么問題嗎？似乎找不出反對的理由。沒有人規(guī)定，水果必須與三餐分離。既然吃飯時能喝果汁，哪里有飯?zhí)贸邪?，能吃水果沙拉，炒菜能夠用小番茄，飯?zhí)贸邪?，沒有理由不能吃水果。實際上，在很多西方國家當中，吃水果就是用餐的一部分；在一些盛產(chǎn)水果的國家當中，水果也是菜肴的配料。其實，吃飯的同時吃水果有很多好處。

1.可以減少一餐當中的總能量。因為水果屬于體積大而能量相對較低的食物，用它替代一部分放了油的菜，或者替代一部分主食，有利于降低一餐中的能量密度，從而預防肥胖。

2.東莞膳食管理公司告訴你，可以減少一餐中的總鹽量。因為水果調(diào)味的時候不可能加入很多鹽，通?；旧喜挥眉欲}，用它替代一部分咸味的菜肴，有利于改善一餐中的礦物質(zhì)平衡，對控制血壓很有幫助。

3.可以提供不少活性酶類，幫助其他食物更好地消化。很多水果都富含蛋白酶類，例如菠蘿、無花果、木瓜、芒果、獼猴桃等，都是蛋白酶很強的水果。對于一些胃腸消化能力較弱的人來說，吃魚肉等蛋白質(zhì)類食物時配合這些水果，不僅不會有什么不良反應，反而會感到胃腸十分舒服。

4.可以利用菜肴中的油脂來幫助其中胡蘿卜素、番茄紅素、葉黃素等脂溶性成分的吸收。

5.東莞膳食管理公司告訴你，可以提高一餐中的膳食纖維和礦物質(zhì)量，同時豐富食物的口味和口感，給人帶來新的飲食享受。

德膳源膳食(圖)-哪里有飯?zhí)贸邪?龍門飯?zhí)贸邪蓶|莞市德膳源膳食管理服務有限公司提供。東莞市德膳源膳食管理服務有限公司（www.dgdsy168.com）位于東莞中堂鎮(zhèn)107國道中堂大橋旁耀鴻大廈303A。在市場經(jīng)濟的浪潮中拼博和發(fā)展，目前德膳源膳食在賓館、餐飲中擁有較高的知名度，享有良好的聲譽。德膳源膳食取得全網(wǎng)商盟認證，標志著我們的服務和管理水平達到了一個新的高度。德膳源膳食全體員工愿與各界有識之士共同發(fā)展，共創(chuàng)美好未來。同時本公司（www.shitangcb168.com）還是從事佛山飯?zhí)贸邪?，佛山食堂承包，佛山膳食公司的服務商，歡迎來電咨詢。