大曲粉碎機(jī)

大曲粉碎機(jī)翻曲：大曲粉碎機(jī)曲堆蓋草及撒水后，馬上閉緊曲室窗門，微生物慢慢在曲表繁育，曲堆品溫慢慢升高。夏天經(jīng)5-6天，冬天經(jīng)7-八天，溫度做到高些應(yīng)是65℃上下。

這時(shí)，曲坯表面的霉衣早已成長(zhǎng)為，就可以開(kāi)展翻曲。再過(guò)一周上下，翻第二次。翻曲要左右、內(nèi)表層互換，將內(nèi)部濕草換回來(lái)，墊以干草，曲塊間仍?shī)A以干草，將濕草留作堆旁蓋草；曲塊要垂直沉積，不能歪斜。

溫度每上升到60一65℃即翻曲，直到曲快完善。每一次翻曲后，曲間行間距可慢慢放開(kāi)。明確適合的翻曲時(shí)間，非常是翻曲時(shí)間，對(duì)曲品質(zhì)的好壞至關(guān)緊要。

大曲粉碎機(jī)

大曲粉碎機(jī)包括強(qiáng)制喂料、轉(zhuǎn)子、粉碎機(jī)箱體、機(jī)架平臺(tái)、新式篩網(wǎng)托架、新式壓板刀、導(dǎo)入式進(jìn)料、篩網(wǎng)、上機(jī)體、下機(jī)體、支架和滑輪，強(qiáng)制喂料置于導(dǎo)入式進(jìn)料的上端，所述導(dǎo)入式進(jìn)料的一端連接粉碎機(jī)箱體，所述粉碎機(jī)箱體內(nèi)側(cè)裝有轉(zhuǎn)子下端設(shè)有出料口，轉(zhuǎn)子的一側(cè)裝新式壓板刀，轉(zhuǎn)子的另一端有篩網(wǎng)，所述篩網(wǎng)固定在新式篩網(wǎng)托架上，上機(jī)體和下機(jī)體合并固定，無(wú)塵打酒曲粉碎機(jī)，粉碎機(jī)箱體一端設(shè)有電機(jī)，所述電機(jī)置于機(jī)架平臺(tái)上，所述導(dǎo)入式進(jìn)料置于支架上，所述支架上設(shè)有滑輪，所述滑輪置于喂料車軌上。

使用前應(yīng)檢查機(jī)件傳動(dòng)部分是否有松動(dòng)和其它不正?，F(xiàn)象，機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)方向應(yīng)與箭頭方向一致。使用時(shí)行空載試驗(yàn)1-2分鐘，待觀察無(wú)異?，F(xiàn)象方可投料，進(jìn)料時(shí)應(yīng)逐漸增大物流量，并隨時(shí)觀察電機(jī)耗電電源和運(yùn)轉(zhuǎn)情況，待加料與電源平衡運(yùn)轉(zhuǎn)正常后，定死下料閘板，進(jìn)行工作。

能夠適應(yīng)復(fù)雜工況、構(gòu)思巧妙、操作方便、便于拆卸清理的新型粉碎機(jī)。采用兩個(gè)軋輥差速運(yùn)轉(zhuǎn)，曲藥粉碎機(jī)現(xiàn)貨供應(yīng)，增強(qiáng)粉碎能力；采用彈簧避讓裝置，避免大塊物料通過(guò)軋輥時(shí)，損壞軋輥，影響正常生產(chǎn)；采用密封圈，阻止粉塵進(jìn)入軸承，破壞軸承正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

維護(hù)比修理更節(jié)省費(fèi)用：由于維護(hù)是對(duì)正常運(yùn)轉(zhuǎn)的小型釀酒設(shè)備進(jìn)行的保養(yǎng)，曲藥粉碎機(jī)廠家，不需要更換零部件酒廠曲藥粉碎機(jī)，在經(jīng)濟(jì)上花費(fèi)較少酒廠糧食粉碎設(shè)備，生產(chǎn)設(shè)備能正常運(yùn)行，不影響廠內(nèi)其它設(shè)備的使用，也不影響生產(chǎn)的進(jìn)行。修理則不同，是對(duì)小型釀酒設(shè)備已經(jīng)發(fā)生的故障進(jìn)行排除。既然是故障，就說(shuō)明已經(jīng)發(fā)生了零部件的損壞，要更換一些零部件，一般代價(jià)都很高，費(fèi)用也較大。

白酒在我國(guó)有很久的歷史文化，白酒的制曲工藝是一份民族遺產(chǎn)，它的出現(xiàn)代表了一個(gè)時(shí)代的進(jìn)步。

盡管在無(wú)曲之前就有酒，但畢竟也是曲類微生物作用作用于糖類或淀粉類物質(zhì)而生成的，只是可把這類微生物的前身罷了。當(dāng)制曲技術(shù)出現(xiàn)后，酒業(yè)就得到了規(guī)模化、規(guī)范化、較的發(fā)展，從此就就離不開(kāi)曲，曲藥粉碎機(jī)，曲決定酒。俗語(yǔ)說(shuō)“曲為酒骨”（釀酒中把醅作肉大曲粉碎設(shè)備，水作血，曲為骨）。沒(méi)有曲的酒是何等的質(zhì)量。

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