廈門利生餐飲管理有限公司是一個以經(jīng)營集體團餐、企事業(yè)、行政單位、學(xué)校等食堂管理為主，兼顧餐飲管理咨詢服務(wù)的綜合性餐飲服務(wù)企業(yè)，經(jīng)營范圍涉及食堂托管或承包、超市運營等餐飲服務(wù)。

清末廣州久負盛名的酒家有福來居、貴聯(lián)升、品連升等大字號。稍晚的是當時中外的四大酒家：文園、南園、謨觴、西園。茶樓有陶陶居、惠如樓、蓮香樓等，主要分布在十八甫、財廳前和長堤一帶。其他小食店則數(shù)不勝數(shù)，員工餐飲承包公司，遍布全城。

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粵菜大特色便是用料豐富，配料多而巧。山珍海味、中外食品，無所不有，可謂之冠?；洸丝?/span>選原料多，自然也就精細?；洸酥v究原料的季節(jié)性，“不時不吃”。吃魚，有“春鳊秋鯉夏三犁（鰣魚）隆冬鱸”；吃蝦，“清明蝦，同安區(qū)餐飲承包公司，肥美”；吃蔬菜要挑“時菜”，是指合季節(jié)的蔬菜，如菜心為“北風(fēng)起菜心甜”。

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陶陶居的炒蟹、陸羽居的化皮乳豬和白云豬手、西南酒家的文昌雞等等，爭奇斗麗，相映生輝，至今還是粵菜中的珍品?！笆吃趶V州”還離不開廣東飲茶，它實際是變相的吃飯，各酒樓、酒店，茶樓均設(shè)早、午、晚茶，飲茶也就與談生意、聽消息、會朋友連在一起了。

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