商用廚房設(shè)備的特點(diǎn)：商用廚房設(shè)備大致可分為五大類(lèi)，商用廚具公司，分別是調(diào)理設(shè)備、機(jī)械類(lèi)設(shè)備、排煙通風(fēng)設(shè)備、制冷

保溫設(shè)備和灶具設(shè)備。所謂的調(diào)理設(shè)備，就是一些工作臺(tái)架子，用來(lái)切菜，或者放置米蔬等，是商用廚房中的

基本構(gòu)件。小型機(jī)械類(lèi)設(shè)備，像咖啡機(jī)、豆?jié){機(jī)、壓面機(jī)等對(duì)于廚房運(yùn)作具有輔助性作用。排煙通風(fēng)設(shè)備排出

廚房油煙，制冷保溫設(shè)備保證了食材和成品原有的模樣。而灶具是廚房整合規(guī)劃的，是解決廚房環(huán)境問(wèn)題

的關(guān)鍵。

商用廚房設(shè)備要注意的安全常識(shí)：1、廚房使用的各類(lèi)炊具應(yīng)為質(zhì)檢部門(mén)檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品，切忌以便宜為由選

用不合格的炊具。同時(shí)，商用廚具批發(fā)，這些器具也應(yīng)嚴(yán)格按照規(guī)定操作，以防發(fā)生意外。2、廚房的燃?xì)?、燃油管道和閥門(mén)

得要定期檢查，防止泄漏。如發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤?，?yīng)先關(guān)閉閥門(mén)，迪慶商用廚具，及時(shí)通風(fēng)，嚴(yán)禁使用明火并啟動(dòng)電源開(kāi)關(guān)。3、

廚房?jī)?nèi)的氣瓶應(yīng)集中管理，與燈具或明火等高溫表面保持足夠的距離，防止氣瓶在高溫下，造成氣體

泄漏，造成一場(chǎng)火災(zāi)。廚房設(shè)備的炊具應(yīng)安裝在不燃物上，與可燃物有足夠的距離，防止可燃物燃燒。

商用廚具有哪些注意事項(xiàng)有哪些：1.商用廚房空間：所有的廚房都是要有一定的空間的，商用廚具生產(chǎn)廠家，不管是家用還是商用

都是如此。商用的話更要有稍微大一點(diǎn)的空間因?yàn)槿硕?，物品也多空間小就會(huì)顯得混亂。2.商用廚房方向：中

西方餐飲文化的不同所以廚房上也會(huì)有一定的差距，所以對(duì)商用廚房工程設(shè)計(jì)的時(shí)候一定要考慮到發(fā)展方向。

3.商用廚房位置：廚房位置要選擇的好，一般建議在整個(gè)建筑的背面或者是地下室。如果是地下室的話要做好

通風(fēng)措施。

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