雙頭雙尾小炒爐是各類食肆提供快捷、火力充足，用于烹調(diào)的設備。按產(chǎn)品性能可分為燃氣型雙頭雙尾小炒爐和電磁型雙頭雙尾小炒爐。

    性能特點：1、結(jié)構(gòu)：采用食品級不銹鋼材質(zhì)，外表美觀，堅固耐用。2、工作：操作簡單，隨心所欲，無級調(diào)速。3、節(jié)能：全新爐頭，節(jié)省燃氣燃料30%以上。4、環(huán)保：無噪環(huán)境，靜音設計。一氧化氮排放值低于國家l標準設定值。5、安全：多種熄火裝置，防止燃氣外泄和突發(fā)事件。

      雙頭單尾炒爐點火方法：

　　1、檢查所有的煤氣掣已關閉，打開爐具風機電源。

　　2、打開抽氣罩電源，確保抽氣流通。

　　3、用手按住安全掣不放手，大鍋灶廠家，開火種掣，點燃火種。

　　4、點燃火種后，適當調(diào)節(jié)風量使火種正常燃燒，才可放開安全掣。

　　5、開啟煤氣開關掣，爐頭開始燃燒才可以開始使用。

　　關火方法：

　　1、使用完畢后，關閉煤氣開關掣即可。

　　2、如果長時間不使用，則須關閉火種掣和風機電源。

使用商用電磁爐加熱食物時對所要加熱的食物，盡量不要大塊或整體加熱，將其分解成小塊或細條使用商用電磁蒸柜做米飯等時，將大米浸泡五分鐘后再通電。并注意需要多少食物就加熱多少，特別是在燒水、做湯等時更要注意，做得過多吃（用）不完，自然造成大量電能的白白浪費。另外，做湯時鍋內(nèi)如有短時間難煮熟的食物，加熱開始時應少放一點水，先把食物煮熟之后再加足湯水，這樣可以節(jié)約許多電能和時間。

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