高l端化

隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展，服務業(yè)占國內生產(chǎn)總額的份額越來越大，特別是酒店餐飲服務業(yè)的發(fā)展越來越快，從精品酒店的告訴增長可窺一斑。酒店餐飲服務業(yè)的快速發(fā)展，帶動了整個商用廚房設備行業(yè)快速發(fā)展，而現(xiàn)在的酒店，追求的是低調的奢華，所選用的廚具傾向于高l端化。

智能化

智能化，不光是商用廚房設備的發(fā)展趨勢，也是整個社會的發(fā)展趨勢，隨著人口不斷下降，用工成本上升，招工難將成無法改變的難題。無論是從硬性條件，還是從科技的發(fā)展來看，食堂廚具廠家，智能化是商用廚房設備毋庸置疑的發(fā)展趨勢。

換氣設備要好

開放式廚房應選用不會產(chǎn)生太多油煙的廚房用具，因此大功率多功能的抽油煙機是開放式廚房不可缺少的“減煙衛(wèi)士”。開放式廚房能有大一些的窗子，這樣能確保良好的通風性，以減除廚房設備在工作時候所產(chǎn)生的油煙味兒，而且也能讓室內的光線更明亮。在餐廳和客廳加裝換氣設備，吸走漏網(wǎng)的油煙。

電路安全莫忘

開放式廚房的建筑材料一定要選用防火材料；電路一定要遠離燃氣線路，電源線及網(wǎng)線從地下連接，水管也從地下連接。廚房中多留電源插座，這些插座隱藏在電器或櫥柜的后面，但電器設備也不要太復雜；殺1蟲1劑、空氣清新劑等物品要遠離火源。

烤箱的保養(yǎng)

每天清洗烤箱的表面，檢查所有線路是否暢通。保持各零配件和開關的連接性。保證其工作效率。

方法二：爐灶的保養(yǎng)

每天清洗爐灶上的鐵架及不銹鋼臺面，保證灶具的表面光潔度。廚房油污和其他雜質會腐蝕爐灶的表面。要經(jīng)常清洗噴頭。

方法三：扒爐的保養(yǎng)

每天清洗鋼板，經(jīng)常檢修扒板的噴頭并保持清潔。每15天調整的噴頭和點火裝置。如果是電扒爐，就要檢查線路是否暢通。保持各零配件和開關的連接是否完好。

方法四：油炸爐的保養(yǎng)

每天清洗油爐內壁及過慮網(wǎng)。每15天調整的噴頭和點火裝置。如果是電炸爐，就要檢查線路是否暢通。保持各零配件和開關的連接是否完好。檢查排油管裝置。

方法五：蒸柜的保養(yǎng)

每天清洗蒸柜內壁及隔板，每15天檢查一次蒸汽管閥門及與空氣的混合裝置。

方法六：冰柜的保養(yǎng)

每天保持冰箱的內外部清潔，每7天除霜一次。經(jīng)常檢查電源及溫度控制裝置。保持冰箱壓縮機的正常工作狀態(tài)。

方法七:洗碗機的保養(yǎng)

每天保持洗碗機內外部的清潔。30天進行一次內部的除水垢，經(jīng)常檢查清潔劑及催干劑的使用情況，防止異物堵塞。

遼寧食堂廚具廠家-匯泉偉業(yè)設備(圖)由武漢匯泉偉業(yè)廚房設備有限公司提供。武漢匯泉偉業(yè)廚房設備有限公司在其它這一領域傾注了諸多的熱忱和熱情，匯泉偉業(yè)廚房設備一直以客戶為中心、為客戶創(chuàng)造價值的理念、以品質、服務來贏得市場，衷心希望能與社會各界合作，共創(chuàng)成功，共創(chuàng)輝煌。相關業(yè)務歡迎垂詢，聯(lián)系人：李經(jīng)理。