小編分享下麥片的工藝流程：

汽蒸： 其目的有三： 一是使燕麥進一步滅酶和滅菌；二是使淀粉充分糊化達到即食或速煮的要求；三是使燕麥調(diào)潤變軟，易于壓片。蒸煮設(shè)備能翻轉(zhuǎn)的蒸煮機。

壓片： 蒸煮調(diào)潤后的燕麥，通過 雙輥壓片機壓成薄片，片厚控制在0.5毫米左右，厚了煮食時間長，太薄產(chǎn)品易碎。壓片機輥子直徑大些較好一般要大小200毫米。

小編為大家分享下混合燕麥片的一些小知識：

水果混合燕麥片主要以小麥、燕麥為主，混合燕麥片批發(fā)，顆粒會比捷森小，口感上也更加松脆一些，加入微溫的牛奶中浸泡幾分鐘就能吃。但在眾多同類產(chǎn)品中，它還是算比較硬的，味道也不太甜，吃完的飽腹感跟捷森很接近，屬于不容易消化的那一撥。

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選購水果麥片：

盡量選擇能看得見燕麥片特有形狀的產(chǎn)品，即便是速食產(chǎn)品，也應(yīng)當(dāng)看到已經(jīng)散碎的燕麥片。如果包裝不透明，混合燕麥片代工，注意看一看產(chǎn)品的蛋白質(zhì)含量。如果在8%以下，那么其中燕麥片比例過低，不適合做為早餐的食品，必須配合牛奶、雞蛋、豆制品等蛋白質(zhì)豐富的食品一起食用。

以上就是對于選購麥片方法的介紹，感謝大家的觀看，我們誠邀您的來電，期待與您的合作！

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