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百合是重要的保健蔬菜之一。傳統(tǒng)的加工方法,是將收獲后的百合進(jìn)行漂燙,然后在太陽下曬干。這種方法干燥后的百合含水量仍然較高,不耐收藏且容易出現(xiàn)變色。過去,人們采用硫磺熏蒸的方法保持百合的白度,但這種方法加工的百合有礙于人們的健康。現(xiàn)采用高溫?zé)岜妹撍姆椒ǜ稍锇俸?,含水量低,且?jīng)過護(hù)色和漂燙及脫水,網(wǎng)帶式金銀花烘干機(jī)生產(chǎn)廠家,不易出現(xiàn)變色,較好地解決了因硫磺熏蒸而影響百合的質(zhì)量安全問題。
百合烘干機(jī)工藝流程1:鮮百合鱗莖→選料→清洗→剝片護(hù)色→熱燙滅酶→冷水漂洗→瀝干表面水分→裝托裝車→熱風(fēng)循環(huán)干燥→挑選分級→包裝→封口→入庫→成品。
百合烘干機(jī)工藝流程2:選料清洗。選顆重150g以上、個體肥大、新鮮、無變色、無蟲蛀、無破傷、品質(zhì)優(yōu)良的百合作原料。然后用清水洗去鱗莖表面的泥沙和雜質(zhì)。
百合烘干機(jī) 工藝流程3:剝片護(hù)色。人工去掉外圍枯老鱗片再剝開鱗片,將鱗片按不同大小分級后及時投入擴(kuò)色液中護(hù)色,避免鱗片因暴露在陽光下而色澤變褐。
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