餅店里的廚房設(shè)備你知道需要什么嗎

烤箱：這個(gè)是制作面包不可缺少的設(shè)備，分為電氣式和氣體式兩種，電氣式的烤箱，廚房設(shè)備，溫度的調(diào)節(jié)比較輕松，而氣體式的烤箱可以在面包烤制的過程中供應(yīng)蒸汽和水分，各有各的優(yōu)點(diǎn)。但是無論那種類型的烤箱，都需要配線和配管，在烤箱上排氣的管道是必須的。

餅店里的廚房設(shè)備你知道需要什么嗎

攪拌機(jī)：大家都知道這是攪拌面團(tuán)的機(jī)器，當(dāng)然手和面團(tuán)也是可以的，廚具廠家，但是，廚房設(shè)備公司，但是商用的情況下，攪拌的面團(tuán)比較多，所以這個(gè)機(jī)器也是餅店不可缺少的設(shè)備之一。

不銹鋼廚房設(shè)備不僅要求造型、色彩賞心悅目，而且要有持久性，因此要求有較易的防污染、好清潔的性能。中國酒店業(yè)的餐飲廚房也面臨著一場悄悄的變革。

不銹鋼廚房設(shè)備目前市場上的廚房用具，從面層材料材質(zhì)分析，不銹鋼廚房設(shè)備價(jià)格，主要有以下8種組合：不銹鋼臺(tái)面、三聚氫氨阻燃板柜櫥門扇；不銹鋼臺(tái)面、防火板圓弧門扇；不銹鋼臺(tái)面、門扇及桶身；防火板臺(tái)面、三聚氫氨板門扇；防火板臺(tái)面、門扇；國產(chǎn)人造大理石臺(tái)面、防火板門扇；進(jìn)口人造結(jié)晶石臺(tái)面、防火板門扇；進(jìn)口實(shí)體面材臺(tái)面、防火板門扇等。

從傳統(tǒng)廚房到新式廚房、智慧廚房，廚房設(shè)備行業(yè)在經(jīng)歷次次改革中摸索著新的發(fā)展道路。一招制勝 所帶來的后續(xù)壓力也讓企業(yè)思索如何在快速變化的市場中強(qiáng)大起來，行業(yè)發(fā)展趨向顯示，環(huán)保節(jié)能將是廚房設(shè)備業(yè)建設(shè)的一個(gè)新風(fēng)口 。 據(jù)資料介紹，在我國粉塵為一大污染源，而廚房排放的油煙已成為第二大污染源超過了汽車尾氣排放，由此可見，廚房排放油煙已成為不可小覷的污染源。有統(tǒng)計(jì)資料顯示，我國每人每年平均消耗的食用油達(dá)20.5公斤，城市用量就更大，由于我國大多數(shù)抽油煙機(jī)都是直排式的，油煙不受限制地排到空中，對(duì)大氣直接造成了污染。加上石化燃料的普遍應(yīng)用，排放的氣溶膠形成霧霾籠罩在城市的上空，彌漫在我們的周圍，成為人們致命的殺l手。局地烹飪的排放已占到危險(xiǎn)有機(jī)化合物的21%，超過了汽車尾氣的排放。同時(shí)，面對(duì)日益緊缺的能源，燃料漲價(jià)在所難免，推廣節(jié)能環(huán)保廚具就顯得尤為重要。

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