小編分享下速食麥片是什么：速食麥片是一種以小麥為原料加工而成的食品。是用普通的麥子和一些東西加工而成的。它曾經是種被工業(yè)化生產的早餐谷物食品。速食麥片的“片”字是指，速食麥片批發(fā)，它是一種來自被煮過，速食麥片代加工，輾碎，和加以烘干的谷物，通常被放在牛奶和果汁里，或做成速食麥片粥加以食用。 若以原料來分主要有以下四種：燕速食麥片、蕎速食麥片、大速食麥片和小速食麥片。加工燕速食麥片，一般選用裸燕麥。蕎麥有甜蕎和苦蕎兩大品系，加工速食麥片以后者為佳。加工大速食麥片多選用裸大麥(青稞)。

速食麥片跟小麥胚芽的區(qū)別

速食麥片和小麥胚芽在營養(yǎng)價值、用途和使用場合等方面存在一定區(qū)別。
首先，從營養(yǎng)成分上來看，速食麥片，速食麥片的碳水化合物豐富，熱量高，速食麥片OEM，主要含有淀粉等糖類物質；而小麥胚芽則富含蛋白質、維生素B群以及多種礦物質，具有較高的營養(yǎng)價值和保健功效。因此不能將兩者混淆替代使用哦！

燕麥片的熱量在不同品種之間有所差異，同時也與烹飪方式有關。一般來說，生燕麥片比即食的更高一些。
例如：帶包裝純燕麥片煮熟后每100g大約產生65kcal左右的能量；而同品質下的小包快熟燕麥由于經過了加工處理本來的膳食纖維被分解所以產熱要低些，大概在472千卡左右（8兩）。如果選擇牛奶泡著吃的話會少一點并且正常攝入的情況下基本不會上火哦！

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