藤椒蝦做法

用料 大蝦，藤椒，青，紅辣椒，蔥，姜，蒜，菜籽油

步驟1 首先準(zhǔn)備大蝦和一碗藤椒

步驟2 給蝦開背去掉蝦線，蝦腳

步驟3 把青紅辣椒，蔥切小段，姜蒜切片

步驟4 鍋中倒入菜籽油燒熱，放入蔥，姜片，蒜片炒香

步驟5 倒入處理好的蝦煎至表面泛紅

步驟6 然后放入辣椒和藤椒，淋上多點(diǎn)的生抽，加入少量的水

步驟7 蓋上蓋子燜上三分鐘即可。

用料：海蝦 500克   蔥2根  蒜2瓣油適量雞精10克  醋少許  生抽1勺  白糖少許

步驟

1  食材準(zhǔn)備好，海蝦挑出蝦線，收拾干凈。蔥蒜切碎放入碗中。

2  放入醬油和醋。

3  放入番茄沙司。  

4  放入白糖中和酸味。

5  放入50克清水拌勻備用。放入雞精增鮮。?

6  起油鍋放入食用油加熱，擺放蝦煎制

7  一面變色后翻另一面煎。

8  兩面煎好后，藤椒烤蝦，倒入之前調(diào)好的料汁，燒開。

9  蓋上蓋子，藤椒烤蝦技術(shù)培訓(xùn)，轉(zhuǎn)小火燜制。

10 湯汁收緊即可！

無油烤大蝦教程

食材：大蝦、生姜、蔥段

調(diào)料：料酒、味極鮮、蠔油

灑料：熟白芝麻、孜然、辣椒粉

1 烤箱

步驟1 大蝦洗凈，挑去蝦線、剪掉蝦須；

步驟2 加料酒、姜片、蔥段抓勻腌漬去腥30分鐘；

步驟3 沖洗瀝水，加料酒3勺、味極鮮1勺、蠔油1勺拌勻，夜貓子藤椒烤蝦，腌制30入味；

步驟4 腌漬好的大蝦用鐵簽串好，放入空氣炸專l用炸籃；

步驟5 烤箱200度預(yù)熱5分鐘，放入炸籃，空氣炸模式200度，10分鐘；

步驟6 10分鐘后取出，灑上熟白芝麻、孜然和辣椒粉，再繼續(xù)加熱3分鐘即可；

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