商用蒸飯車是怎樣安裝和使用的？

產(chǎn)品展示海鮮蒸柜商用蒸飯柜節(jié)能商用廚具節(jié)能蒸飯柜節(jié)能蒸飯車蒸飯車燃?xì)庹麸埞耠娖麅捎谜麸埞裆逃谜麸堒嚬?jié)能商用廚房設(shè)備新聞動態(tài)商用蒸飯車是怎樣安裝和使用的？編輯：山東衡升廚業(yè)有限公司   時間：2019-03-18一、使用商用蒸飯車前必須安裝漏電保護(hù)開關(guān)，檢查電器線路，外殼要有效接地，接線要牢固。在未裝漏電保護(hù)開關(guān)，和有效接地的情況下嚴(yán)禁使用

二、使用前將機(jī)器安放平整，接上輸入蒸汽管道，將飯盤、饅頭盤等放進(jìn)箱內(nèi)，電腦版蒸飯柜，加入部分清水，送電(或蒸汽)經(jīng)30分鐘能達(dá)到良好消毒作用，然后放入大米，饅頭及菜類。

三、用電加熱時，必須將水箱加滿水，切勿缺水送電，定時保溫蒸飯柜，以防燒壞電器。

四、用蒸汽加熱時，將需蒸煮食品放入箱內(nèi)關(guān)上門，商用蒸飯車頂上配有氣壓安閥，氣壓達(dá)到一定的壓力時氣壓球閥自動沖開蒸汽溢出，屬正?，F(xiàn)象，嚴(yán)禁用物體壓住氣壓球閥。

五、商用蒸飯車非高壓密閉容器，允許有少量蒸汽從門縫溢出，當(dāng)蒸汽輸入數(shù)分鐘后，燃?xì)庹麸埞?，蒸汽溢出較剛輸入時有所增加屬正常現(xiàn)象。

六、商用蒸飯車箱外殼不宜按近酸堿之類腐蝕物，以防腐蝕氧化。

七、蒸畢后應(yīng)清洗蒸箱，并定期擦洗電熱元件表面(一般一周兩次)但不得用過硬的金屬鏟刮表面，及時更換水箱用水。

 

泄壓取物：

待被蒸制的食品成熟后，便可關(guān)閉電源或蒸氣閥門，同時視所蒸制的食品是否需要燜焗而定是否立即取出。開門時應(yīng)注意身體切勿正對蒸飯柜及門縫，并盡可能遠(yuǎn)離蒸飯柜，蒸飯柜，緩緩打開門鎖，讓蒸飯柜內(nèi)的高溫蒸氣泄壓后再取出食品。取出食品時應(yīng)帶上隔熱手套，防止手被。

 注意每次蒸飯之后放盡水箱中的余水及每周兩次清除水垢，以防水垢在浮球閥及發(fā)熱管上聚積引起玩閥堵塞及發(fā)熱管干燒。如遇結(jié)垢可用5%的檸檬酸深液注入水箱中進(jìn)行15分種的加熱蒸煮，然后將水垢清除，入下次箱底中的污水，再用清水清洗一遍即可。

 

1、做好日常清潔工作

蒸飯柜的主要作用就是蒸制各種食物，如果不注意衛(wèi)生就會導(dǎo)致食物被污染，所以在日常使用蒸飯柜的時候應(yīng)該做好清潔工作，及時將蒸柜表面的灰塵以及濺上去的各種油污雜質(zhì)都清理干凈，每天收工之前還要將柜內(nèi)清潔工作做好，避免有食物殘渣殘存在柜中引起細(xì)菌的滋生。

2、容器要分層疊放

使用蒸飯柜蒸米飯或其他食物的時候還需要使用不同的容器，這些容器需要保持清潔衛(wèi)生，在清潔的時候要注意不能使用強(qiáng)腐蝕性的清潔劑來清洗，而且在不使用的時候還要分層疊放，并且要讓這些容器保持干燥，以免容器出現(xiàn)變形而影響食物的蒸制，甚至導(dǎo)致容器損壞不能繼續(xù)使用。

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