紫砂壺的起源一直可以上溯到春秋時代的越國大夫范蠡，就是那位與西施一起退隱江湖的“陶朱公”，數(shù)來已有兩千多年的歷史了。不過，紫砂做成壺，那還是明武宗正德年間以后的事情，從此蔚成風(fēng)氣，名家輩出，花色品種不斷翻新，五百年間，不斷有精品傳世，發(fā)展到今天，可謂巧奪天工，氣絕寰宇。

紫砂泥是紅泥（泥）、紫泥、團(tuán)山泥（本山綠泥呈米黃色）的總稱。這三種泥由於礦區(qū)、礦層分布的不同，燒成時溫度稍有交差變化，則色澤變化多端，耐人尋味，妙不可思。紫砂泥色豐富多彩。其中以朱、紫、米黃三色為紫砂器的本色，而朱有濃淡，紫又有深淺，黃則富有變化；如果辨色命名，則有鐵青、天青、粟色、豬肝、黯肝、紫銅、海棠紅、珠砂紫、水碧、沈香、葵黃、冷金黃、梨皮、香灰、青灰、墨綠、銅綠、鼎黑、棕黑、榴皮、漆黑等各色。紫砂壺的泥料，的成型工藝，融和了造型、繪畫、詩文、書法、篆刻於一體，這些特點造就紫砂壺成為一種兼具實用和監(jiān)賞雙重價值的飲茶器具－宜興紫砂器。

　　

存儲的物理條件

一、在流通的空氣 云南省思茅市普洱茶文化研究會副會長何仕華說，流通的空氣中有較多的氧份，有利于茶葉中一些微生物的繁衍，因而可加速茶葉變化，呈貢區(qū)大益普洱茶，但不能將普洱茶掛置在陽臺上，這樣放置的茶，大益普洱茶回收哪家好，茶氣都給吹走、茶味都給吹散了，飲用起來感覺淡然無味。所以要有適度流通的空氣，但不能放于風(fēng)口。另外，要注意周圍環(huán)境不要有異味，否則茶葉是會變味的。因此，不可以擺放于廚房中或其他有生活異味或工業(yè)異味的環(huán)境里。

二、恒定的溫度普洱茶放置的溫度不可太高或太低，溫度應(yīng)以當(dāng)?shù)丨h(huán)境為主，不用刻意地人為創(chuàng)造溫度，正常的室內(nèi)溫度就好了，是長年保持在攝氏20～30度之間，太高的溫度會使茶葉加速發(fā)酵變酸。相對來說，春、夏、秋三季普洱茶的變化會比冬天變化快，無論什么時候，普洱茶不可被太陽照射，在陰涼處為好。

三、適度的濕度“好的普洱茶都講究要‘干倉’存放，‘干倉’就是指在干爽的環(huán)境中存放，忌濕?！焙问巳A說，太干燥的環(huán)境會令普洱茶的陳化變得緩慢，所以要有一定的濕氣。在較為干燥的環(huán)境里，可以在存放茶葉的旁邊擺放一小杯水，令空氣中濕度稍微增大。但是太過潮濕的環(huán)境會導(dǎo)致普洱茶的快速變化，這種變化往往是“霉變”，令茶葉不可飲用。濕度應(yīng)人為相應(yīng)控制，年平均濕度不要高于75%，由于沿海一帶溫暖的海洋性氣侯，濕度在梅雨季節(jié)會高于75%，所以更應(yīng)注意及時開窗通風(fēng)，散發(fā)水份。

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總括來說，紫砂陶有五大特點： 　　

、紫砂陶是從砂錘鏈出來的陶，既不奪茶香氣又無熟湯氣，故用以泡茶色香味皆蘊。 　

第二、砂質(zhì)茶壺能吸收茶汁，使用一段時日能增積"茶銹”，所以空壺里注入沸水也有茶香。 　

笫三、便於洗滌，長期回收大益普洱茶，日久不用，難免異味，可用開水泡燙兩三遍，然后倒去冷水，再泡茶原味不變。 　　

第四、冷熱急變適應(yīng)性強，寒冬臘月，注入沸水，不因溫度急變而脹裂；而且砂質(zhì)傳熱緩慢，24小時回收大益普洱茶，無論提撫握拿均不燙手。 　　

笫五、紫砂陶質(zhì)耐燒，冬天置於溫火燒茶，壺也不裂。當(dāng)年蘇東坡用紫砂陶提梁壺烹茶，有"松風(fēng)竹爐，提壺相呼”的詩句，也決非偶然。甚至海外有人稱紫砂壺為“無毒餐具”，經(jīng)常使用它，會。這就是古今中外講究飲茶的人，所以特別喜愛用紫砂壺的原因。

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