食堂廚房設(shè)備眾多，單位廚房工程，成本很高。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，飯?zhí)脧N房工程，要想省錢(qián)，必須從延長(zhǎng)設(shè)備的使用壽命入手，其實(shí)要想延長(zhǎng)食堂廚房設(shè)備的使用壽命，只要做好設(shè)備的保養(yǎng)就行了，很簡(jiǎn)單呢。下面咱們就來(lái)看看這些常用的設(shè)備，了解一下它們的保養(yǎng)方法和一般使用壽命。

一、調(diào)理類設(shè)備包含工作臺(tái)、水池、調(diào)料柜、貨架、絞肉機(jī)、切菜機(jī)、和面機(jī)、壓面機(jī)、醒發(fā)箱等。

保養(yǎng)方法：使用時(shí)按照使用說(shuō)明方法進(jìn)行，使用前后將雜物清理干凈，用干凈的濕抹布將設(shè)備內(nèi)外和設(shè)備表面的污物擦干凈；用電設(shè)備需要注意用電安全；如果使用了皮帶，要注意皮帶是否松動(dòng)，還需要定期給帶有轉(zhuǎn)動(dòng)齒輪的設(shè)備滴入潤(rùn)滑油潤(rùn)滑。

使用壽命：工作臺(tái)、調(diào)料柜、貨架的使用壽命8～10年；絞肉機(jī)、切菜機(jī)、和面機(jī)、壓面機(jī)、醒發(fā)箱壽命6～8年。

隨著人們生活水平的提高，對(duì)于廚具產(chǎn)品的個(gè)性化需求愈加強(qiáng)烈，廚房工程，因此，越來(lái)越多的廚房設(shè)備企業(yè)走上了定制化之路。不過(guò)，隨著定制化廚具市場(chǎng)的發(fā)展，“量身定制”既是定制廚具吸引消費(fèi)者的大，也成了某些企業(yè)“只修不退”的合法外衣。

定制廚具，顧名思義，是根據(jù)消費(fèi)者裝修需求“量體裁衣”，消費(fèi)流程一般為雙方溝通、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、實(shí)地測(cè)量、確定設(shè)計(jì)、下訂單并交全款、廠家生產(chǎn)、安裝、買(mǎi)家驗(yàn)收。主要為八個(gè)環(huán)節(jié)，錯(cuò)綜復(fù)雜，從下單、組織生產(chǎn)、配送、上門(mén)安裝到售后服務(wù)等各個(gè)環(huán)節(jié)環(huán)環(huán)相扣。

/廚具采用不銹鋼材質(zhì)的優(yōu)勢(shì)/

1防水不怕熱，防污滲性好，永遠(yuǎn)亮新。

2不銹鋼櫥柜臺(tái)面屬于金屬類，既無(wú)輻射，又不含甲醛。

3不銹鋼廚具防沖擊性好，硬度高，產(chǎn)品不易變形、損壞。

4水槽、臺(tái)面、箱體采用無(wú)縫焊接，是一體的，永遠(yuǎn)不開(kāi)裂。

5環(huán)保，由于不銹鋼櫥柜不是用環(huán)氧樹(shù)脂合成的，也沒(méi)有自然花崗巖的輻射。

6水盆、擋板、臺(tái)面一體化使整個(gè)臺(tái)面的整體構(gòu)造十分好，沒(méi)有任何縫隙，廚房工程定制，不會(huì)滋生細(xì)菌。

7好清洗，不論用幾年你都能夠用抹布沾點(diǎn)洗潔靈就可清洗干凈，而且不會(huì)留下痕跡。

且不銹鋼櫥柜臺(tái)面折角為圓弧狀，使清洗不留死角。

不銹鋼制成的器皿美觀耐用，性能良好，并且比其他金屬耐銹蝕。

單就其外表的光亮而言，就給人一種干凈衛(wèi)生的感覺(jué)。

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