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要是企業(yè)內(nèi)部有幾百人、幾千人甚至幾十萬人,那么這個企業(yè)從餐飲需求到原料需求都是非常大的,必須要有專門的食堂來做食堂,還要有專門的廚師、采購員、食堂服務人員等,非人員管理食堂不僅經(jīng)驗有限,而且浪費大量人力物力和精力。采購員性不夠,原料質(zhì)量不穩(wěn)定。有餐廳承包深圳餐廳的員工,以豐富的經(jīng)驗,嚴格的食材把關流程,品檢取樣化驗,職工食堂托管, IQC檢驗,所以食材質(zhì)量有保證。因?qū)俟S雇員,故無效勞意識,糜費較無義務感,有形增加。通過培訓,改善員工的服務態(tài)度,實施衛(wèi)生及提升廚藝,抑制糜費,大大提高飲食質(zhì)量。
任一企業(yè)或單位、公司的職工食堂,看似簡單卻有一套比較復雜的工作步驟,真正做好一個飯廳并不容易。一家餐廳需要管理、采購、物流、廚務人員安排、廚房設備維修、成本控制、財務監(jiān)督、食品安全控制、飲食供應調(diào)查等各個方面都能正常運作。對于餐飲行業(yè)來說,食堂托管,擁有生產(chǎn)衛(wèi)生許可證以及營業(yè)執(zhí)照是基本的保障。對于這一點,個人食堂承包很難做到,手續(xù)不完善,食品衛(wèi)生安全難以保證,嚴重甚至會影響員工的身心健康等一系列問題。在餐廳里,企業(yè)單位食堂托管,員工的情緒很容發(fā),工地食堂托管,如分配不公平的飯菜,或被批評借題發(fā)揮等,如果處理不當,直接針對企業(yè),就會加大管理成本。
企業(yè)享受同等伙食標準而未增加經(jīng)濟負擔的同時,還節(jié)省了食堂廚工的工資成本。實實在在為您省錢。管理,供膳穩(wěn)定,創(chuàng)造優(yōu)雅衛(wèi)生環(huán)境。任一企業(yè)或單位、公司的職工食堂,看似簡單卻有一套比較復雜的工作步驟,真正做好一個飯廳并不容易。一家餐廳需要管理、采購、物流、廚務人員安排、廚房設備維修、成本控制、財務監(jiān)督、食品安全控制、飲食供應調(diào)查等各個方面都能正常運作。為員工營造健康舒適的就餐環(huán)境。省時省心省力。員工吃飯問題再也不會煩惱您了,您可以用100%的心思放在您的事業(yè)上。食堂承包前后對比。
企業(yè): 合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司
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