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茶葉揉捻是茶葉制作流程中的道很重要的工序，是茶葉經(jīng)過萎凋和殺青后通過揉捻是為了破損葉類細(xì)胞壁，揉捻出茶葉多余的水分便宜揮發(fā)，讓茶汁附于茶葉葉面便宜沖泡茶葉使茶汁和茶多芬更好的與茶水融于一體，這道工序基本只有制作白茶不要做，其他茶類都要做的。

稍微了解普洱茶的茶友都應(yīng)該知道，普洱茶經(jīng)過曬青，成為曬青毛茶，之后需要壓制，茶葉揉捻機(jī)品牌，才能生成緊壓茶。很多茶友都應(yīng)該沒有親身體驗過壓茶的過程，本文作者就和茶友們具體講解壓茶的全過程。以下為原文。

經(jīng)過拼配后的普洱茶生熟茶品，經(jīng)過緊壓工序，即可制成普洱緊壓茶（餅、磚、沱）?，F(xiàn)代普洱茶緊壓方式有手工石模壓制和機(jī)器鐵模壓制兩種。

一般機(jī)器壓制茶餅的緊壓程度會高于手工石模壓制，但決定茶品緊壓程度的根本因素是緊壓力度和壓力作用時間長短，手工石模壓制也好，機(jī)械鐵模壓制也罷，兩者之間并無優(yōu)劣之分，兩者實質(zhì)差異僅在于緊壓程度，而選擇哪種緊壓形式只是看制茶者的取向以及對茶品倉儲轉(zhuǎn)化預(yù)期的設(shè)定。

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很多人形容武夷巖茶有“巖韻”，但“巖韻”究竟是什么味道，至今沒有一個肯定的說法。有的人說它是品種香，有的人說它是石頭味，有的人說它是“香清甘活”，有的人說它是“巖骨花香”，安徽揉捻機(jī)，也有的人說是 “杯底香”。究竟如何，全自動揉捻機(jī)報價，莫衷一是。但從這個詞里，倒是可以一窺中國文化的奧妙。至少，用無形來說有形，體現(xiàn)了中國人重直覺與頓悟的審美，不是么?

“臻山川精英秀氣所鐘”。武夷山得造化垂青，奇山秀水孕育了武夷巖茶。與蘭花同生的，茶味常帶蘭花香;環(huán)繞桃林的，茶中常有蜜桃香……

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