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乙方責任

1)乙方在甲方規(guī)定的場所內(nèi)，嚴格按照甲方的要求和規(guī)定的標準為員工供應(yīng)可口的飯菜，確保所采購的糧油、蔬菜、調(diào)味品等原材料的衛(wèi)生符合。

2)負責廚房范圍內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生，一切餐具、廚具、餐廳內(nèi)清潔及自助餐盤的消毒工作。

3)乙方食堂工作人員須接受甲方監(jiān)督，并遵守甲方廠紀廠規(guī)。

4)乙方廚房工作人員應(yīng)持有效健康證書，并每年定期進行健康檢查，向甲方提供健康證明復(fù)印件。上班時應(yīng)穿工衣、戴工帽，炒菜及打菜時應(yīng)戴口罩。如甲方在檢查時發(fā)現(xiàn)有違反本條款的，可每次罰款50元。

5)乙方廚房工作人員意外事故，其法律責任和經(jīng)濟責任概由乙方自行負責。

6)乙方應(yīng)對員工提出的意見積極做出改善。

7)乙方定期對飯?zhí)眠M行消毒除四害"蚊、老鼠、蟑螂、蒼蠅"等，且要做好記錄。

8)乙方每周六提交下星期菜譜供甲方審核，批準后由乙方公布實施。

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學校食堂的性質(zhì)是什么

學校食堂屬于公益業(yè)，不應(yīng)當把學生食堂作為賺錢的途徑。

2007年以來，由于物價漲幅高，持續(xù)時間長，學生食堂普遍處于虧損狀態(tài)。學生食堂雖然有臨時補貼，但因為和學校的財力有限， 補貼是有限的。從長遠看，若市場價格持續(xù)走高 ，在各方面潛力都挖盡的情況下，不足部分只能靠適當調(diào)整價格來解決。

食堂標準

按照國家相關(guān)標準和相關(guān)法律法規(guī)獲得經(jīng)營許可和衛(wèi)生認證。學校食堂比較特殊的地方是就餐人數(shù)多，時間集中，絕大數(shù)是年輕人或少年兒童等，所以飲食安全問題顯得尤為重要，其次才是飲食的菜色品種問題。

食堂飯菜

學校食堂的飯菜有一定的地方特色，各地越來越重視分類窗口管理售賣，重視師生飲食習慣和口味。

一般學校食堂的菜色品種都較豐富，根據(jù)食堂就餐規(guī)模和對象，菜色品種至少十幾至上百種菜色不等。雖然這樣，也未必能滿足每個師生的個性化口味需要。

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雙方責任

甲方責任

1、甲方每天18:00前將第二天的實際就餐人數(shù)以聯(lián)絡(luò)單的方式報給乙方，乙方按甲方所報人數(shù)準備飯菜，并按實際報餐人數(shù)與甲方結(jié)算餐費。注:(如屬甲方原因未能及時將就餐實際人數(shù)通知乙方，單位食堂承包公司，造成乙方不能按時做好食堂就餐的充分準備，從而影響甲方生產(chǎn)，其責任應(yīng)由甲方自己承擔)。

2、甲方免費提供水電。

3、由甲方負責協(xié)助維護食堂的就餐秩序。

4、甲方監(jiān)督乙方是否嚴格按要求和標準供應(yīng)膳食。甲方可派專人進行質(zhì)量、衛(wèi)生評定，保證雙方嚴格執(zhí)行合同規(guī)定。若乙方提供的膳食質(zhì)量或衛(wèi)生質(zhì)量令甲方不滿，甲方口頭通知乙方食堂主管改善，若沒有改善效果，則以書面形式投訴至乙方總部。如乙方對甲方提出的整改意見達三次而不改正，甲方有權(quán)每次罰款200元，并書面警告一次，書面警告達三次以上甲方可單方面解除合約。

伙食費分布

1.員工餐每人 元/天:早餐 元，有稀飯、榨菜、花生米、咸菜、饅頭、米(河)粉湯、面湯等品種換著吃。中、晚餐各 元，由職工任選 葷 素。米飯、湯任吃。

2.職員餐每人 元/天:早餐 元，有皮蛋瘦肉粥、揚州炒飯、肉絲面及面點等輪換供應(yīng);中、晚餐各 元，任選 葷 素。

3.夜宵臨時決定，費用按 元/人另計。甲方在當晚18:00前提供的實際夜宵人數(shù)以聯(lián)絡(luò)單的方式報給乙方，乙方按甲方所報人數(shù)準備夜宵，并按實際報餐人數(shù)與甲方結(jié)算餐費。

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