紅薯，是世界上主要的糧食作物之一，也是我國(guó)四大主要農(nóng)作物之一。已成為中國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中重要的低投入、高產(chǎn)出、耐干旱、耐瘠薄、多用途（即糧食、食品加工、飼料、能源兼用）的高放經(jīng)濟(jì)作物。我國(guó)是世界1大的紅薯生產(chǎn)國(guó)家，我國(guó)甘薯種植面積達(dá)600萬(wàn)hm2（具體數(shù)據(jù)以2018年為準(zhǔn)）。隨著我國(guó)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和紅薯深加工行業(yè)的發(fā)展，紅薯正以其特有的經(jīng)濟(jì)價(jià)值而日益受到人們的重視。全自動(dòng)紅薯淀粉機(jī)馬鈴薯淀粉機(jī)能耗低、省水、省電、加工費(fèi)用低，采用轉(zhuǎn)籠洗薯機(jī)清洗，有效保證薯塊不破損，淀粉不流失。

目前，中國(guó)紅薯的消費(fèi)已由糧食和飼料轉(zhuǎn)變?yōu)槭称?、化工、輕工等加工業(yè)重要的原料，正逐步向綜合利用和精深加工的方向發(fā)展，更有成為新型能源作物的趨勢(shì)。近年來(lái)，隨著國(guó)家逐步加強(qiáng)農(nóng)業(yè)和農(nóng)副產(chǎn)品加工行業(yè)的發(fā)展，特別是加強(qiáng)了對(duì)薯類淀粉加工設(shè)備和加工技術(shù)的研究與推廣，推動(dòng)了紅薯淀粉加工業(yè)和薯區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。”“此外，增值公共研究和發(fā)展沒(méi)有形成傳統(tǒng)，而且由于缺少專利保護(hù)，私營(yíng)部門不愿在改善木薯淀粉技術(shù)的研究方面投資。

木薯生產(chǎn)國(guó)應(yīng)當(dāng)更多地將這一成本相對(duì)較低的原料轉(zhuǎn)化為供應(yīng)國(guó)內(nèi)和國(guó)際市場(chǎng)的高價(jià)值淀粉

   據(jù)估計(jì)，每年從各種谷類、塊根和塊莖作物中提取6000萬(wàn)噸淀粉，用于種類多得令人吃驚的產(chǎn)品：湯和冷凍食品的穩(wěn)定劑、藥片糖衣和紙張的涂層、和膠合板的粘合劑、紡織品的硬化劑、制造乙醇的原料，并甚至作為混凝土的粘合劑。這類淀粉的10%來(lái)自木薯塊根，它是人們更熟知的作物，是非洲、亞洲和拉丁美洲數(shù)百萬(wàn)低收入農(nóng)村人口的主糧。解決方法：和漿時(shí)控制淀粉糊稀稠適度，并保持糊化溫度穩(wěn)定適中，確保成熟度。

紅薯淀粉加工在我國(guó)有悠久的歷史，常以鮮薯和干薯片為原料進(jìn)行加工，傳統(tǒng)的加工方法主是采用清洗、粉碎、分離，然后進(jìn)行沉淀、起粉、曬干，整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程周期長(zhǎng)，一般期（既完成沉淀前），就需要8-12個(gè)小時(shí)，然后進(jìn)行第二、三次沉淀，有的還要用酸漿法進(jìn)行處理，整個(gè)流程下來(lái)要2-3天，同時(shí)淀粉質(zhì)量沒(méi)有保障，不能適應(yīng)市場(chǎng)的新需求。從我國(guó)整個(gè)紅薯淀粉加工市場(chǎng)來(lái)看，絕大多數(shù)還是以簡(jiǎn)易的小型加工為主，產(chǎn)品低層次相對(duì)過(guò)剩，而品質(zhì)優(yōu)良的紅薯淀粉則需求旺盛，傳統(tǒng)中小型紅薯淀粉加工設(shè)備急需升級(jí)換代。那么如何才能有效規(guī)避傳統(tǒng)工藝操作中出現(xiàn)的問(wèn)題呢，的方法就是采用新工藝、進(jìn)技術(shù)技術(shù)。