這些數(shù)據(jù)刺激了我們的神經(jīng)。通過計(jì)算處理增值帳戶，以下數(shù)據(jù)更令人驚訝。根據(jù)中國馬鈴薯總產(chǎn)量2億噸，其中60％用于深加工，每噸平均價值從1000元增加到5000元，增值500億元。這么大的價值增長不僅有利于農(nóng)民的收入，而且開辟了土豆深加工的廣闊世界。同時，配套空調(diào)庫是一套完整的德國進(jìn)口清洗設(shè)備，分揀稱重，包裝設(shè)備。馬鈴薯副產(chǎn)品也將廣泛應(yīng)用于化工，造紙等行業(yè)。因此，提高我國馬鈴薯深加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展水平，加強(qiáng)我國自己的馬鈴薯深加工企業(yè)勢在必行。目前，中國有5000多家馬鈴薯加工企業(yè)，但缺乏大型企業(yè)，缺乏具有話語權(quán)的大型國際企業(yè)。我們不缺少馬鈴薯種植基地，馬鈴薯加工企業(yè)也不乏。缺乏的是馬鈴薯的價值翻了一番，企業(yè)給農(nóng)民帶來了巨大的利益。在從“數(shù)量”到“質(zhì)量”的轉(zhuǎn)變中，如何將小土豆變?yōu)椤案摺辈U(kuò)大增值空間是我們必須考慮的下一個問題。

糧油加工中的糧食損失主要包括加工產(chǎn)量低，養(yǎng)分流失嚴(yán)重的問題。根據(jù)2009?2013年中國水稻產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)，雖然水稻加工量和水稻產(chǎn)量逐年增加，但水稻產(chǎn)量逐年下降，2013年水稻平均產(chǎn)量僅為63％，而日本和等等。截至目前，馬鈴薯的儲存量增加了170萬噸，有效地促進(jìn)了馬鈴薯的發(fā)展。該國平均水稻產(chǎn)量為70％，這意味著大米產(chǎn)量越大，加工損失越大。與大米類似，中國小麥產(chǎn)量，為75％，低于預(yù)期的面粉產(chǎn)量78％。在油料作物中，大豆的實(shí)際產(chǎn)油量為20％，花生為48％，油菜籽為38％，葵花籽為53％，棉籽為17.5％，均低于預(yù)期的油產(chǎn)量。

其他加工副產(chǎn)品如玉米芯，花生粕，棉籽粕，葵花籽粕等均低于國際同行。專門用于加工蘋果汁的高酸蘋果的選擇解決了蘋果市場整體低迷時蘋果銷售的問題?？傮w而言，中國農(nóng)產(chǎn)品加工綜合利用率僅為40％，而發(fā)達(dá)國家則高達(dá)90％。缺乏適應(yīng)不同加工用途的作物品種農(nóng)1業(yè)部規(guī)劃設(shè)計(jì)研究院農(nóng)產(chǎn)品加工專家馮偉在接受Jun農(nóng)場采訪時提到，中國農(nóng)作物品種的種植尚未充分考慮加工用途，對農(nóng)產(chǎn)品銷售緩慢也很重要。其中一個原因。以My Farm報道的蘋果汁加工業(yè)為例。它不是寧夏的蘋果優(yōu)生區(qū)。專門用于加工蘋果汁的高酸蘋果的選擇解決了蘋果市場整體低迷時蘋果銷售的問題。五個蘋果汁公司足以消化整個自治區(qū)的蘋果產(chǎn)量，因此農(nóng)民的蘋果不再銷售。