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胭脂蟲(chóng)紅
色素是賦予一定顏色的原料。如綠葉中的11r綠素(綠色)、胡蘿卜中的胡蘿卜素(橙黃色)、番茄中的番茄紅素(紅色)等。人們選擇商品往往憑視、觸、嗅等感覺(jué),而色素是視覺(jué)方面的重要一環(huán),因此色素用得是否適當(dāng)對(duì)制品好壞也起決定作用。泛亞生物生產(chǎn)銷(xiāo)售胭脂蟲(chóng)紅(又稱(chēng)胭脂紅酸,是蒽醌衍生物)。以秘魯進(jìn)口的雌性胭脂蟲(chóng)為原料,再由的技術(shù)團(tuán)隊(duì)將胭脂蟲(chóng)干體磨細(xì)后用水提取而得。泛亞生物胭脂蟲(chóng)紅產(chǎn)品穩(wěn)定,質(zhì)量有保障,供貨穩(wěn)定。泛亞生物胭脂蟲(chóng)紅無(wú)起定量要求,直接以廠家優(yōu)惠價(jià)格出售。天然色素,天然水溶性色素,質(zhì)量非常穩(wěn)定,現(xiàn)正中hot,價(jià)格具有相當(dāng)強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力,價(jià)格實(shí)惠,進(jìn)口級(jí)品質(zhì) , 驚訝的價(jià)格.武漢泛亞生物的胭脂蟲(chóng)紅色素采用人工對(duì)進(jìn)口的胭脂蟲(chóng)進(jìn)行初步清洗處理,再用自動(dòng)化的機(jī)器剔除掉不新鮮的胭脂蟲(chóng),用自動(dòng)化的機(jī)器對(duì)其進(jìn)行深入清洗,再由我們的技術(shù)人員對(duì)的胭脂蟲(chóng)進(jìn)行深度加工提煉出胭脂蟲(chóng)紅色素。經(jīng)過(guò)添加其他輔料改良改性后成為濃度較低的包埋產(chǎn)品,其性能穩(wěn)定,容易的分散在水或者油里面,從而應(yīng)用到需要調(diào)色的產(chǎn)品里面。將胭脂蟲(chóng)干體磨細(xì)后用水提取而得,確保胭脂蟲(chóng)紅色素原料的安全、。
制備或來(lái)源:由雌性胭脂蟲(chóng)干體磨細(xì)后用水提取而得的紅色色素。
特點(diǎn):耐熱性、抗光性和性良好,染色力強(qiáng),與肉類(lèi)蛋白有良好的親和性。
用途和用量:著色劑。3、醬色:即焦糖,是我國(guó)傳統(tǒng)使用的天然色素之一,為棕褐色或黑褐色的液體。我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760―1996)中規(guī)定:本品(以胭脂紅蟲(chóng)計(jì))可用于飲料類(lèi)、調(diào)制乳粉和調(diào)制奶油、脂肪乳化制品、果醬、焙烤食品,使用量為0.6 g/kg;干酪、熟制堅(jiān)果與籽類(lèi)、膨化食品,使用量為0.1 g/kg;調(diào)制煉乳、冷凍飲品,使用量為0.15g/kg;復(fù)合調(diào)味料,使用量為1.0 g/kg。胭脂蟲(chóng)紅為一種水分散式粉末,不溶于酒精和油,對(duì)氧化作用敏感,易與蛋白質(zhì)結(jié)合。
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