食品快到保質(zhì)期了，扔了可惜，吃了又怕壞肚子，這可如何是好，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系主任何為我們作出了詳細指導(dǎo)。保質(zhì)期，又稱食用期，國外稱之為貨架期。指食品在標簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限。再者說了，我們既然要變廢為寶肯定是要達到飼料的要求的，并不是什么東西都可以加工成的。在適宜的貯存條件下，超過保質(zhì)期的食品，如果色、香、味沒有改變，在一定時間內(nèi)可能仍然可以食用。

護膚：肌膚被曬傷后可用冰鎮(zhèn)過的牛奶敷在臉上，這樣能夠鎮(zhèn)靜肌膚，減緩黑色素的沉著，讓我們的肌膚重現(xiàn)昨日的白皙嬌嫩。發(fā)酵面粉：用過期的牛奶來發(fā)面，其作用相當(dāng)于酵母，而且可以使蒸出來的饅頭又香又甜，還散發(fā)著奶香哦。

澆花：如果過期牛奶已經(jīng)有了明顯的酸腐味，可以用它來澆花。為了避免不好的味道擴散，可在花土中間挖一個小坑，把牛奶埋進去。

       按國家標準規(guī)定的含水率低于14%的木耳等干貨，一般在適當(dāng)?shù)臈l件下放置三、四年。

過期后，如果沒有毛霉現(xiàn)象，氣味和味道都沒有異味，你可以繼續(xù)吃下去。需要提醒的是，這種食物一旦打開，就很容易吸收水分，恢復(fù)水分，加速變質(zhì)。雖然油脂看起來沒有顏色、味道，但覆蓋氧暴露后，油脂的過氧化值會逐漸增加，長期食用這種油，可能會增加的風(fēng)險。過期變質(zhì)的食品、細菌超標的食品、不合格的食品、半成品食品、占用倉庫不知道怎么辦，只要您一個電話來，我們承諾按照您的要求做事，該用來養(yǎng)殖的可利用來養(yǎng)殖用，如有害物資的，可按要求銷毀。發(fā)霉食品回收打開蓋油，3個月就會用完;倒入油中的油，必須在1周內(nèi)完成。

       主食按水分分為兩類。有饅頭，面包等，水不像餅干。面包和饅頭的保質(zhì)期一般為3~7天。發(fā)霉食品回收如果是干的，它可以制成面包渣，如果發(fā)霉和酸，它不能吃。