陶瓷餐具內(nèi)壁上的彩繪雖然色彩鮮亮，但彩釉中含有鉛、鎘等重金屬元素。其中，鎘和鉛容易引起臟或其他內(nèi)臟毒，則能引起肝和硬化。陶瓷的釉彩越多，顏色越鮮艷，鉛、鎘等化合物就越多。

      健康忠告：選陶瓷餐具別太看重花紋圖案，特別是不要用內(nèi)壁帶彩繪的碗盤。新買的餐具可以先放在醋里泡2~3個小時，以溶解彩釉中的有害物質(zhì)。另外，彩瓷千萬不要放在微波爐里加熱。

     釉下彩瓷器安全，圖案顏色多藍綠，少紅黃釉下彩則是先上顏料，再上釉，然后直接高溫燒制，由于不需要低熔點物質(zhì)，所以顏料中不需要添加鉛，顏料也不容易析出，安全;釉中彩是先上釉、再上顏料，然后再高溫燒制，不含鉛，顏料較難析出，相對安全。

       釉下彩有圖案的地方手感跟其他地方一樣光滑，光澤度非常好，而釉中彩則介于兩者之間，雖然光澤度較好，但手感不光滑。

陶瓷的優(yōu)勢有很多，比如使用時間長、易清洗等，隨著科技的發(fā)達，家中的一些盤子或者碗也有不銹鋼等其他材料的。這些用起來非常方便，不怕摔不怕碰的，但是這些材料會與鹽或者其他物質(zhì)產(chǎn)生反應(yīng)，對容器形成一定的腐蝕，影響使用的時間。但是瓷器不一樣，瓷器具有非常的耐腐蝕性，只要使用的時候加小心，不摔在地上，就可以使用很多年。由于陶瓷餐具表面有一層彩色釉，這樣可以使餐具美觀，光滑，易于清潔。

選購注意事項

　　(一)外觀質(zhì)量。消費者首先可查看產(chǎn)品包裝箱或箱內(nèi)文件所標明的產(chǎn)品名稱和等級；其次可通過肉眼觀察產(chǎn)品的實物質(zhì)量，選購時應(yīng)盡量選擇表面無明顯缺陷，器型規(guī)整的產(chǎn)品。復品牌風格，或改變別人的設(shè)計，看看這個封面，一個著名的美國品牌的封面，供應(yīng)商是浙江永康的一家工廠，把它翻過來，徹底完成我的干凈經(jīng)典，所以很受歡迎。盤、碗類產(chǎn)品，可將幾件規(guī)格大小一樣的產(chǎn)品疊放在一起，觀察其相互間的距離，距離不勻，說明器型不規(guī)整，變形大。對單個產(chǎn)品可將其平放或反扣在玻璃板上，看是否與玻璃板吻合，以判斷其變形大小。對瓷質(zhì)產(chǎn)品，可托在手上，用手指輕敲口沿，若發(fā)出沙啞聲，說明有裂紋存在。

　　(二)鉛溶出量、鎘溶出量：釉中彩產(chǎn)品、釉下彩產(chǎn)品的鉛溶出量、鎘溶出量很少或幾乎沒有，可放心選購。而釉上彩產(chǎn)品選購時可參照下列方法：

　　(1)對于盛裝食物的用具，應(yīng)選用與食物相接觸面裝飾圖案較少的產(chǎn)品。

　　(2)選購時還應(yīng)注意圖案顏色是否光亮，若不光亮，可能是烤花時溫度未達到要求，此類產(chǎn)品的鉛溶出量或鎘溶出量往往較高。

　　(3)特別注意那些用手即可擦去圖案的產(chǎn)品，這類產(chǎn)品的鉛溶出量或鎘溶出量大多數(shù)極高，應(yīng)不選購。

　　(4)對不放心的產(chǎn)品，可用食用醋(鉛溶出量、鎘溶出量檢驗時采用的醋酸濃度與食用醋的醋酸濃度基本相同。)浸泡幾小時，若發(fā)現(xiàn)顏色有明顯變化應(yīng)棄之不用，這類產(chǎn)品鉛溶出量或鎘溶出量大多數(shù)很高。

　　(5)對標明用于裝飾的產(chǎn)品，不要用于盛裝食物。