使用保鮮膜需要注意的事項：

1、當人們在加熱油性較大的食物時，盡量不要將保鮮膜與食品直接接觸，而是應該保持一定的距離，從而才能確保保鮮膜在加熱時不會出現(xiàn)有破損等現(xiàn)象，確保了食物的安全。

   2、對于需要加熱的食物應該使用保鮮膜覆蓋好器皿后，再使用牙簽等針狀物在保鮮膜上扎出幾個可以用于透氣的小孔，這樣不僅可以有利于水分的蒸發(fā)，且還能避免因氣體膨脹而使保鮮膜出現(xiàn)有等現(xiàn)象。

PE保鮮膜中常見的食品包裝塑料薄膜

1、PE保鮮膜中的普通塑料膜：

      PE保鮮膜中的普通塑料膜主要是采用吹塑成型、T型摸法成型溶液終流涎成I以及壓延成型的未經(jīng)處理的一類薄膜，后期表現(xiàn)出來的包裝性能主要取決于樹脂品種等。

2、PE保鮮膜中的定向拉伸塑薄膜

     PE保鮮膜中定向拉伸塑薄膜主要就是就是將普通塑料薄膜在熔點的某一條件之下拉伸到原來長度的幾倍，再就是處于張緊狀態(tài)下，在高于其拉伸度或者是低于熔點的溫度區(qū)間保持幾秒再進行熱處理定型，后就是急速的冷卻。

在選購保鮮膜的時候一定要仔細看包裝上的標識。另外，聚乙烯保鮮膜一般粘性和透明度較差，用手揉搓以后容易打開，而聚保鮮膜則透明度和粘性較好，用手揉搓以后不好展開，容易站在手上；聚乙烯保鮮膜用火點燃后，火焰呈黃色，離開火源也不會熄滅，有滴油現(xiàn)象，并且沒有刺鼻的異味。條件允許的話可以點燃一下試試。低密度聚乙烯薄膜的印刷性也不好，因為成本較高，價格貴，所以應用的很少。

蔬菜保鮮膜、水果保鮮膜、果蔬保鮮膜、