氯化鈣溶于水后的水溶液能和干冰混合后配制低溫冷卻浴，不同種類和濃度的鹽溶液所能維持的冷卻浴穩(wěn)定溫度會有所差別。一般常用氯化鈣為鹽原料，通過調(diào)節(jié)濃度來獲得所需的穩(wěn)定溫度，不僅是因?yàn)槁然}廉價易得，而且因?yàn)槁然}溶液的共晶溫度（即溶液全部凝結(jié)形成顆粒狀的冰鹽粒子時的溫度）相當(dāng)?shù)牡?，能達(dá)到-51.0℃，這樣使得可調(diào)節(jié)的溫度范圍從0℃至-51℃，所以食品級無水氯化鈣常被用作罐頭和豆制品的凝固劑。

液體氯化鈣：

 液體氯化鈣為無色透明或稍微渾濁的透明液體，主要規(guī)格有28%、32%、34%、35%、38%、40%、42%等不同濃度產(chǎn)品。

 固體氯化鈣：

 1、按其形狀分為：

  （1）顆粒氯化鈣；

  （2）片狀氯化鈣；

  （3）粉末氯化鈣；

  （4）球狀氯化鈣

 2、按其所含含量結(jié)晶水的多少分為：

  （1）二水氯化鈣 ：

   a、二水氯化鈣片狀，含量為≥74%；

   b、二水氯化鈣粒狀，含量為≥74%；

   c、二水氯化鈣粉狀，含量為≥74%；

   d、二水氯化鈣塊狀，含量為≥74%；

  （2）無水氯化鈣 ：

   a、無水氯化鈣片狀，含量為 ≥99%；

   b、無水氯化鈣粒狀，含量為 ≥99%；

   c、無水氯化鈣粉狀，含量為 ≥99%；

 3、按其級別分為：

  （1）工業(yè)級氯化鈣

  （2）食品級氯化鈣

氯化鈣是人們較早觸摸和加以研討的相變資料，雖然具有較高的潛熱與杰出的導(dǎo)熱性，但卻易發(fā)生相別離和過冷表象，對此各國學(xué)者進(jìn)行了許多的研討工作并提出了相應(yīng)的許多方法防止過冷的首要方法是參與成核劑，如在六水氯化鈣中參與少數(shù)八水氫氧化鍶Sr(OH)2 ．8H2Ｏ，也可增加。以為成核劑，將六水氯化鈣灌入密封的水泥磚和水泥瓦作為建筑物構(gòu)件。

次氯化鈣吸濕是中房較常運(yùn)用的一沖吸濕劑。由于氯化鈣有較強(qiáng)的吸濕才能（其吸濕才能高于硅膠等），價格便宜，且無需雜亂的設(shè)備，故被廣泛運(yùn)用。其不足之處是，需常常替換、再生，故辦理較費(fèi)事；且潮解后，對金屬容器有腐蝕效果。