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發(fā)布時(shí)間:2021-06-08 07:48  

專業(yè)冷庫設(shè)計(jì)、冷庫建造、冷庫安裝各類大型冷庫、中小型低溫冷藏、物流冷庫、冷凍速凍、果蔬保鮮等工程,各類食品(果蔬、禽肉蛋)冷庫、冷庫(試劑、血液、藥品)、農(nóng)產(chǎn)品保鮮冷庫、電子生物、低溫實(shí)驗(yàn)室等冷庫設(shè)備工程。



  我們合作過的客戶涉及范圍有機(jī)構(gòu)、賓館、飯店、酒樓以及各種食品生產(chǎn)廠、肉食海鮮品加工廠、奶制品廠、冷飲廠、蔬菜加工廠、速凍食品廠、農(nóng)貿(mào)市場、物流冷鏈、各冷飲及食品制品批發(fā)公司。



果蔬產(chǎn)品經(jīng)過凈化加工后,其表面組織細(xì)胞被破壞,微生物侵染面積增加,傷口呼吸作用增強(qiáng),營養(yǎng)消耗加劇。呼吸強(qiáng)度和微生物狀況是決定凈菜貨架期質(zhì)量的主要因素,而溫度則是影響呼吸強(qiáng)度和微生物繁殖速度的主要外界因素。溫度越高,呼吸強(qiáng)度越大,果蔬呼吸代謝越強(qiáng),各種營養(yǎng)成分消耗也越快,其結(jié)果是加速細(xì)胞分解,嚴(yán)重地降低果蔬耐貯性與抗病性。低溫是抑制微生物生長和的方法,在5 ℃以下溫度環(huán)境中,各種微生物繁殖就會(huì)得到很明顯地抑制,從而有效地保證凈菜的質(zhì)量與新鮮度。但并非所有的凈菜均適宜于低溫,有許多蔬菜對(duì)低溫比較敏感,容易發(fā)生冷害。例如黃瓜、西葫蘆、苦瓜等在7℃以下很容易受冷害,其冷害癥狀表現(xiàn)為表面呈水煮狀、組織軟腐、食用部分變苦或風(fēng)味迅速減退,失去食用價(jià)值,因此對(duì)那些容易受低溫冷害的蔬菜,可以采取分批進(jìn)貨或推遲進(jìn)貨時(shí)間,邊包裝邊裝箱的形式,或者采取個(gè)別存放等保溫措施,防止冷害發(fā)生。盡管許多蔬菜對(duì)低溫比較敏感,但是由于凈菜極易腐爛變質(zhì),貯藏期短,所以在生產(chǎn)量小、貨物又可及時(shí)銷售的情況下,在實(shí)際操作中可忽略產(chǎn)品冷害問題。


冷庫安裝時(shí)隔熱防水板材的鋪設(shè)和安裝時(shí)要確保有充足的薄厚和持續(xù)性,以完成經(jīng)濟(jì)熱阻,總導(dǎo)熱系數(shù)小。冷庫隔熱和防水、隔汽可合理地減少冷庫熱損害,維持冷庫內(nèi)溫度的可靠性和溫度的勻稱性,減少冷庫內(nèi)溫度的起伏,因此對(duì)冷庫的墻面、木地板、房頂、隔斷墻和混凝土樓板等均應(yīng)隔熱。冷庫機(jī)器設(shè)備前期運(yùn)行發(fā)電機(jī)組:要常常觀查制冷壓縮機(jī)的油面及回油狀況及油的潔凈度,發(fā)覺油臟或油面降低要立即處理,以防導(dǎo)致潤化欠佳。


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