特色鍋臺(tái)雞的做法：材料：農(nóng)家雞一只（大約1000克），土豆500克，紅辣椒250克。配料：油、鹽、味精、醬油、蔥花、姜、八角、桂皮、茴香。做法：把農(nóng)家雞洗凈、切成塊，土豆削皮洗凈，切塊（塊大一點(diǎn)），紅辣椒洗凈切絲。鍋中放入適量油，待油溫很高時(shí)放入姜、八角、桂皮、茴香適量，大火不斷翻炒，待姜有點(diǎn)焦黃時(shí)放入紅辣椒絲，翻炒一下，隨后放入切成塊的雞，翻炒兩分鐘，放適量鹽，蓋上鍋蓋燜五分鐘。打開(kāi)鍋蓋，放土豆塊，翻炒兩分鐘，放適量鹽，醬油，加半碗水，蓋上鍋蓋，大火燜五分鐘。打開(kāi)鍋蓋，放入蔥花，少許味精，翻炒一分鐘，然后起鍋。雞肉的進(jìn)補(bǔ)功效：臟腑氣血虧損，面色萎黃無(wú)華，唇舌指甲色淡，氣短自汗，疲倦乏力，脈象虛細(xì)雞汁粥：老母雞1只，粳米100克，精鹽適量。

　　鑒別魚(yú)肉是否新鮮的方法：聞一聞：越不新鮮的魚(yú)，魚(yú)腥味會(huì)越重越刺鼻，有時(shí)候魚(yú)雖然離水沒(méi)有很長(zhǎng)的時(shí)間，魚(yú)身的彈性也還不錯(cuò)，但因?yàn)檫\(yùn)送時(shí)的環(huán)境不好，也會(huì)因?yàn)樽躺【剐任蹲冎亍７环哼@一招是大家常用的方法，那就是翻開(kāi)魚(yú)鰓看看顏色是不是鮮紅色，鰓的顏色越鮮紅表示含血量高，魚(yú)死掉后血液不再循環(huán)，時(shí)間一長(zhǎng)就會(huì)氧化變色，所以魚(yú)鰓的顏色愈暗沉，表示死掉后的時(shí)間越久。所以我們?cè)诔匀獾耐瑫r(shí)，可以增加膳食纖維的攝入，可以有效加快腸胃對(duì)于肉制品的消化吸收，也可以避免對(duì)我們的胃造成負(fù)擔(dān)。

　　鑒別魚(yú)肉是否新鮮的方法：看一看：這一招是大家容易忽略的地方，那就是看一看魚(yú)的眼睛，新鮮的魚(yú)眼睛應(yīng)該清亮明亮，眼球外形均勻飽滿沒(méi)有凹陷，也沒(méi)有因出血的血塊分布而泛紅。其實(shí)還有一種簡(jiǎn)單的方法，那就是買(mǎi)活魚(yú)，那么這些魚(yú)買(mǎi)回來(lái)之后至少能夠保證一定的新鮮程度。除此之外，我們?cè)诔?、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)這些分割好的魚(yú)肉時(shí)，可以按照這些方法進(jìn)行選購(gòu)，那么吃起來(lái)既健康又美味。茄子的制作方法有很多，我們常見(jiàn)到的有紅燒茄子，長(zhǎng)豆角煸茄子等都非常的美味。

       加盟者在面對(duì)眾多連鎖經(jīng)營(yíng)品牌的時(shí)候，如何分辨優(yōu)劣就顯得非常重要。首先，要找到同行業(yè)中品牌的差異性在哪里，在市場(chǎng)上有沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力。其次，現(xiàn)在是“服務(wù)為王”的時(shí)代，企業(yè)在服務(wù)方面有沒(méi)有獨(dú)到的地方。要了解清楚加盟項(xiàng)目的加盟體系。查看它對(duì)于加盟者所進(jìn)行的培訓(xùn)內(nèi)容是否專業(yè)，公司的體系是否完善。一要看它是否有一套屬于自己的運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)和加盟管理的方式。二要看他是否在餐飲加盟商選擇、加盟店店址選擇等方面持負(fù)責(zé)任的謹(jǐn)慎態(tài)度。三要看他是否重視加盟店的利益和后續(xù)管理等。DHA俗稱腦黃金，是大腦和眼睛必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有助于增強(qiáng)思維和記憶能力。