有人將噴淋浸泡清洗稱為化學(xué)脫脂，也就是說是靠脫脂劑的皂化作用、乳化作用和分解作用來去除鋼帶表面的油脂的。

(1)皂化作用。如果冷軋工序使用的軋制油主要是采用動物油和植物油配制而成的，這種類型的油通稱為皂化油。在脫脂過程中堿組分能與這些不溶于水的油類發(fā)生反應(yīng)，生成能溶于水的肥皂，從而去除。反應(yīng)式為

(2)乳化作用。如果軋制油中存在礦物油。它屬于非皂化油，基本上不能與堿發(fā)生皂化反應(yīng)，則必須靠表面活性劑的乳化作用來去除。乳化作用過程可參見圖。

表面活性劑能降低水表面的張力，這樣就能使本來平鋪在鋼帶表面的油膜卷離成小油珠，從而乳化。而且表面活性劑還能在乳化了的油珠表面形成一定厚度的界面膜，使乳化液比較穩(wěn)定，油污質(zhì)點(diǎn)懸浮于清洗液之中，不再沉積到鋼帶表面。

性能特點(diǎn)：

多功能氣泡式清洗機(jī)采用高壓氣泡水浴清洗，清洗能力大、洗凈率高且不損傷物料，物料經(jīng)輸送網(wǎng)帶輸送至噴淋段，噴淋清洗后至下道工序。

產(chǎn)品優(yōu)勢：

多功能氣泡式清洗機(jī)清洗能力大、洗凈率高且不損傷物料，物料經(jīng)輸送網(wǎng)帶輸送至噴淋段，噴淋清洗后至下道工序。達(dá)到產(chǎn)品出口標(biāo)準(zhǔn)要求。減少了人力成本、降低了勞動強(qiáng)度，技術(shù)部性能穩(wěn)定，。水果類噴淋式清洗機(jī)工作原理，水果類噴淋式清洗機(jī)工作原理

當(dāng)原料放入該機(jī)后毛刷輥轉(zhuǎn)刷洗原料并使其不斷翻轉(zhuǎn)，進(jìn)入噴淋水段把從原料上刷洗下來的污物沖洗掉，直到洗凈為止。傳動原理本機(jī)傳動系統(tǒng)采用了鏈條、鏈輪等傳動形式。清洗干凈，用水省，加工量大，清洗時(shí)間短，還可以完成根莖類蔬菜的清洗、去皮。適用于馬鈴薯、胡蘿卜甜菜、芋頭、土豆，蓮藕等，是脫水蔬菜廠、速凍食品廠、脫水菜加工、醬菜加工、罐頭加工、果蔬去皮不傷肉、水果蔬菜塊狀根莖類產(chǎn)品完整性好、不損傷，是蔬菜水果清洗加工外賣批發(fā)稱心的好設(shè)備。