40斬拌機參數(shù)

40斬拌機可以將蔥姜輔料和肉塊、碎肉、脂肪等主料切成肉糜，同時還將主料、輔料攪拌成均勻的乳化物，使斬切、攪拌及乳化一次完成，使腸類制品肉泥的細密度和彈性增強，提高肉制品的出品率和產(chǎn)品質(zhì)量。

40斬拌機技術參數(shù)：

ZB-4020-30kg/鍋1440/2980r/min3把7r/min 650kg5.1KW1100×865×1200mm大蒜斬碎機型號,大蒜斬碎機型號

肉餡斬拌機操作

利特肉餡斬拌機操作示意：

1.轉(zhuǎn)鍋內(nèi)保持清潔，嚴禁放置雜物。

2、啟動斬刀前必須將鍋蓋蓋好。否則斬刀不能正常運轉(zhuǎn)。

3、如果上料時發(fā)生堵塞不要用手進入轉(zhuǎn)鍋內(nèi)按料，否則會碰到轉(zhuǎn)動的刀發(fā)生危險。如果轉(zhuǎn)鍋電機發(fā)生明顯超載，此時建議轉(zhuǎn)鍋采用低速并將刀速降低。

4、為了避免轉(zhuǎn)鍋內(nèi)出現(xiàn)肉料卡塞現(xiàn)象，在加料時不要一次加料過多。操作中，還要適當加食用水。

5、注意防潮防水，特別是配電箱，不要用水高壓沖洗。大蒜斬碎機型號,大蒜斬碎機型號

斬拌機的清潔事項大蒜斬碎機型號

使用切碎機進行清潔是這項工作的重要部分。斬刀采用進口材料和特殊的熱處理工藝、獨特的線切割加工技術制成，也可選配進口刀具，具有硬度高、耐磨損、刃性好等特點。在每項工作結束時，應進行有效的清潔。通常，我們使用一定量的清潔劑，與水一起使用，使用刷子或其他合適的工具進行清潔。初次清潔后，我們將使用干凈的水。二次清潔處理。并清除水質(zhì)并保持切碎機內(nèi)的干燥。注意事項1切勿在切碎機附近放置任何其他雜物，以防止其進入高速旋轉(zhuǎn)并造成危險。 2在設備運行之前，必須確保所有工作正常并蓋上蓋子。否則，設備運行不佳。如果原材料堵塞，請勿用手將材料放入旋轉(zhuǎn)罐中。否則，旋轉(zhuǎn)刀將處于危險之中。如果平移電機明顯過載，建議使用低速并降低工具速度。 4在喂食時工作，適合添加聊天，不要超載操作。 5保持斬波器混合器清潔并干燥設備，以避免短路。 大蒜斬碎機型號

高速斬拌機優(yōu)勢大蒜斬碎機型號

斬拌機，可對原料肉進行斬切、攪拌和乳化，防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化、破壞，從而保留了原有色、香、味及各種營養(yǎng)成分。通過斬切，提高了產(chǎn)品的細密度及和水的親和力，使產(chǎn)品的彈性提高。

斬拌機具有刀軸轉(zhuǎn)速高、功率大、斬切乳化效果好、處理原料范圍廣等特點。不僅可斬切、乳化各種肉類，也可斬切、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復合膠原蛋白的原料。

斬拌機的主要作用，就是將整塊的肉斬拌成一些肉沫或者的肉絲，廣泛用于肉類加工廠、大型酒店、大廚房。在我們的日常生活中，斬拌機扮演著重要的角色，同時也給我們生活上帶來更多的便利。大蒜斬碎機型號