菜籽油，是大宗食用油，關(guān)系著千家萬戶的吃油問題，在國內(nèi)各地，可以說都有大大小小的菜籽油加工廠，或以春菜籽加工為主，或是主加工冬菜籽，其中在長江流域的冬菜籽，占據(jù)著國內(nèi)油菜籽產(chǎn)出及加工的大半壁江山，所以在這些地區(qū)常見到菜籽油加工廠，也就不足為奇了。　　長江流域的冬菜籽，在華南區(qū)域，如貴州、云南等地，油菜籽已進入花季，不久將進行油菜籽的采摘工作，大量新鮮的油菜籽將涌入市場，給加工菜籽油注入新鮮活力，對于菜籽油加工廠，已是利好的消息，需有效把握加工旺季，而有做菜籽油項目投資預(yù)算的用戶，要抓緊時間建設(shè)項目了。　　菜籽油加工項目的炙手可熱，相信很多投資者也看到了這部分市場價值，都想加入進來，然而，精煉油設(shè)備廠家提醒，做菜籽油項目并非適合所以投資者，對油菜籽的原料，油廠的選址，油廠的建設(shè)，油脂設(shè)備的選購，以及品牌的樹立和打造，都是有著嚴格要求的，做足準備才能保證萬無一失，順利投產(chǎn)經(jīng)營?！　〗ú俗延蛷S，油廠的大小對產(chǎn)量及工藝，起著決定性的作用，也影響到油菜籽的出油品質(zhì)，從國內(nèi)菜籽油發(fā)展的大環(huán)境下，企-鵝廠家并不建議用戶投建大型油廠，一些品牌的壟斷地位很難打破，用戶需走綠色健康型菜籽油，方能獲得一線生機，所以主張用戶做小型油菜籽壓榨生產(chǎn)線，更有代表性。　　菜籽榨油生產(chǎn)線，需要的制油設(shè)備較簡單，除了必需的處理設(shè)備外，主要依托菜籽榨油機和菜籽油精煉設(shè)備，即可完成標準菜籽油的產(chǎn)出，之所以推薦用戶做榨油，用戶可根據(jù)壓榨的溫度調(diào)節(jié)，加工出不同的菜籽油產(chǎn)品，比如濃香菜籽油、一級壓榨菜籽油、富硒菜籽油、高油酸菜籽油等產(chǎn)品。

以前可能有吃飯做菜不放油的，但是往常隨著生活條件的進步，做菜吃飯不放油，可能很多人都會難以下咽。特別是往常追求生活質(zhì)量，不但要吃油，還有吃好油，既要多種類輪換，還需求油脂色、香、味俱全。因而剛壓榨出的毛油，也被淘汰，往常盛行的是煉設(shè)備處置過的精煉油。

動物油和植物油比起來，有更高的膽固醇，長期食用容易惹起血管硬化、等，并且植物油含有的維生素比動物油更高更豐厚。因而在往常大多數(shù)時分還是食用的是植物油，并且隨著工業(yè)化程度進步，現(xiàn)代的油脂消費和加工行業(yè)疾速展開。

往常的精煉設(shè)備，央求對油脂中止處置之后既堅持本來的營養(yǎng)和衛(wèi)生指標，還需求性能上的央求。比方高溫下不會呈現(xiàn)很多泡沫、不會在炒菜和煎炸的時分有大量煙、沒有異味、高溫下粘度色澤能堅持原樣、低溫的時分不混濁、不凝固、并堅持原來風(fēng)味。

往常的制油辦法，不論是壓榨還是浸出制油，制出的毛油都含有很多纖維質(zhì)、蛋白質(zhì)、磷脂質(zhì)、游離脂肪酸以及其它的一些臭夾雜質(zhì)，不能滿足食用規(guī)范，因而毛油的精煉設(shè)備就有很大需求。