運輸條件的限制。一般小孩子生病，醫(yī)生都會囑托，要多吃水果，但是，在以前，受到運輸條件的限制，有許多水果還來不及運到東北就壞掉了，而這時候，水果罐頭便解決了這一問題。好運輸，不易壞，于是成為了東北人的選擇。第二點原因，便在于東北的氣候。東北冷，有許多果樹不宜種植，許多水果不易儲存，但罐頭卻是較好儲存的。因此，當天氣寒冷，吃不到新鮮水果的時候，來一瓶黃桃罐頭解解饞豈不美哉。接著便是第三點原因，民間故事。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

制作食材：

黃桃5個，冰糖2大塊，清水1L

制作工具：

水果刀、奶鍋、密封罐

制作步驟：1?黃桃洗凈表面的桃毛，并去皮

2?去皮后的黃桃洗凈，切成小塊。我不喜歡切的太小塊，喜歡大口吃的感覺，所以切的比較大塊。

3?奶鍋中放入適量的清水，清水的量根據(jù)自己的喜好來定，喜歡吃黃桃罐頭水多一點的可以多放一點水。我放的量，大概和黃桃的量差不多。1:1的量。

4?放入切好的果肉，使水面與果肉基本持平或高于桃子果肉。個人建議多放一點水，因為你吃的時候會發(fā)現(xiàn)，黃桃罐頭水比果肉還好吃！

5?全程中小火，慢慢煮開，煮開后，根據(jù)喜好的甜度，加入適量的冰糖，我這加了兩大塊。有點點太甜了。我個人覺得可以再減少一點量。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

6?放入冰糖后，轉(zhuǎn)中小火再熬煮大約20分鐘左右，黃桃顏色更深，看起來果肉軟糯，即可關(guān)火。

7?取無水無油，并用開火消du殺菌過的密封罐1個。用勺子將黃桃果肉湯汁舀入密封瓶中。乘熱蓋好密封蓋。

8?密封好的黃桃罐頭，放在一邊冷卻后，放在陰涼通風(fēng)的地方或者冰箱冷藏即可！食用時，冷藏發(fā)酵后，味道更佳，是夏末秋初必備美食！

備注：

1、黃桃罐頭水的量可以根據(jù)自己的喜好靈活把握，喜歡味濃的，少放些水，喜歡清淡些，就多放些水。

2、煮好后的黃桃一定要放在無生水無油的，開水消毒后的密封瓶中保存。不然會影響黃桃罐頭的口感與保存時間。放冰箱中冷藏后再食用效果更佳。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制