自助火鍋店打折降價(jià)會影響店鋪盈利嗎?

不僅僅是自助火鍋店，各行各業(yè)都存在的一種現(xiàn)象就是：習(xí)慣性地將降價(jià)作為營銷手段，生意一旦下滑，就出折扣活動。各類餐飲門店遍地開花，人們的選擇多了，店鋪的競爭大了，打折降價(jià)就成了其吸引顧客的常用手段。打折時(shí)顧客進(jìn)店率確實(shí)會增加，但是長期打折還是會影響店鋪盈利。同時(shí)，消費(fèi)者也會有“打折疲勞”，不愿再進(jìn)店。長時(shí)間的打折活動，對消費(fèi)者而言是沒有吸引力的。這時(shí)候應(yīng)考慮的已經(jīng)不是要不要打折，而是要尋找店鋪?zhàn)陨淼膯栴}了。

創(chuàng)業(yè)應(yīng)“耳聽為虛,眼見為實(shí)”

一般來說，加盟商為吸引創(chuàng)業(yè)者，在介紹時(shí)都會說得花好桃好。對此，創(chuàng)業(yè)應(yīng)“耳聽為虛，眼見為實(shí)”。創(chuàng)業(yè)者在與加盟商洽談時(shí)，可要求其提供一些加盟店的名單，然后從中進(jìn)行實(shí)地考察?？疾熘攸c(diǎn)應(yīng)該是加盟的經(jīng)營實(shí)況、加盟商的配套設(shè)施是否周到等。實(shí)地考察后，創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)該冷靜地進(jìn)行分析比較。各加盟商的加盟模式與條件一般都大同小異，但正式這些“小異”的地方，如加盟金的支付方式、總部供貨的價(jià)格問題等，可能影響加盟后的經(jīng)營利潤。因此，創(chuàng)業(yè)者選擇項(xiàng)目時(shí)，互相比較這一環(huán)節(jié)必不可少。

合伙開店,幾個(gè)人一起開?

創(chuàng)業(yè)之初，手頭資金并不寬裕，這時(shí)候是自己開一家小型店好呢？還是跟朋友合伙開店比較適宜？這個(gè)問題關(guān)鍵要看自己。如果感覺自己承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)的能力比較強(qiáng)，那還是自己開店比較好。但是如果顧慮比較多，則建議大家考慮合伙開店，每人各出一部分資金，各負(fù)責(zé)一塊內(nèi)容。這樣一來可以降低投資的風(fēng)險(xiǎn)，二來人多點(diǎn)子就多，經(jīng)營起來也更加省心。如果是合伙開店，幾個(gè)人一起開？控制在3人以內(nèi)吧，人不要太多，人多了意見就多，分歧也多，反而不利于餐廳的正常經(jīng)營。