農(nóng)家樂柴火灶為什么會更吸引游客呢。吃的是柴火灶的土味，抓住的是舊時(shí)的記憶。隨著時(shí)代的變遷以及社會的進(jìn)步人們并沒有拋棄大鍋臺柴火灶，而是一步步的改良創(chuàng)新，摒棄了傳統(tǒng)柴火灶的一些笨重，大濃煙的缺點(diǎn)，沿襲了做飯美味的優(yōu)點(diǎn)發(fā)展至今，讓人們可以從中吃出家的味道，吃出兒童的記憶。 “柴火燒出來的東西就是非常好吃，蒸的饅頭、煮的稀飯、煎的蛋、攤的餅，有一種特殊的口感，這是煤氣灶燒不出來的味道?！币虼耍苣┗蛘咂渌偶贂r(shí)間約上親朋好友開車去鄉(xiāng)下，農(nóng)家樂柴火灶燒出的美食。自己動手烹飪出地道的柴火灶美食，除了海鮮，其他食材通常也是向當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶提供，蔬菜、土雞、土豬肉等，味道真的比城里人吃的化肥菜，飼料雞，飼料豬好不止一點(diǎn)點(diǎn)。

     現(xiàn)在農(nóng)村柴火灶烹飪，并沒有古時(shí)候那般講究，但這并不妨礙一群人追尋曾經(jīng)的味道。柴火灶使用結(jié)束后不宜馬上接觸水箱和爐口，因?yàn)樗淅锩娴乃珶?，水溫超過90度，容易傷。 除了柴火灶燒出來的味道，還有一群人想要找回?zé)敛窕鹪?，拉著風(fēng)箱，聞著飯菜香，聽著大鍋里菜熟的滋滋聲音的體驗(yàn)。 正是這股子懷舊情結(jié)，讓不少農(nóng)家樂從中發(fā)現(xiàn)了商機(jī)，推出柴火土灶供市民烹飪。

      在傳統(tǒng)的廚具中，鐵鍋是較為常見的，也是較安全的，在炒菜的過程中鐵鍋遇到高溫會產(chǎn)生一些鐵離子融入菜品中，這些物質(zhì)對人體吸收是有幫助的，對于一些人來說，可以起到很好的輔助作用，那么鐵鍋?zhàn)霾擞惺裁春锰幠?？我們跟隨大灶臺廠家來一探究竟。

　　1、用鐵鍋炒菜可以少放油。鐵鍋用得時(shí)間長了，表面會自然生成一層油光，基本相當(dāng)于不粘鍋的效果。做菜時(shí)候不必放太多油，從而避免攝入過量食用油。清洗鐵鍋，無需用洗潔精，用熱水配合硬刷子刷干凈，完全晾干即可。

　　2、傳統(tǒng)鐵鍋能避免不粘鍋表層有害化學(xué)物質(zhì)的潛在影響。不粘鍋表層涂層通常含有四氟化碳，這種化學(xué)物質(zhì)可能傷害身體，影響生長發(fā)育，甚至可能致病。大鍋臺柴火灶廠家了解到，目前我市不少農(nóng)家樂都相繼推出農(nóng)家土灶體驗(yàn)活動，滿足游客的懷舊情結(jié)，每逢周末、假期，這些土灶體驗(yàn)項(xiàng)目都非?；鸨Ｒ灿醒芯匡@示，這種化學(xué)物質(zhì)可能導(dǎo)致女性提前進(jìn)入更年期。傳統(tǒng)鐵鍋沒有這種化學(xué)物質(zhì)涂層，自然也不存在這種危險(xiǎn)性。

　　3、用鐵鍋炒菜能補(bǔ)充鐵元素。高溫下，鐵鍋中的少量鐵元素會滲入到食物中，因此在客觀上起到了補(bǔ)鐵的作用。

　　除此之外，大灶臺廠家還提示，不銹鋼鍋中含有鉻，這種物質(zhì)含量過多會促使人體衰老，鋁鍋和不銹鋼鍋經(jīng)常使用會早晨缺鐵性等癥狀，若是人體中含鋁較多，會對人的記憶力和語言行為造成損傷，而鐵鍋則會形成適宜人體吸收的可溶性無機(jī)鹽，如果您想了解更多，可以聯(lián)系我們。2、水池或灶臺距離墻面要保持40cm的周圍面距離，才能讓你有一定的操作空間：這自由空間可以采用臺面將其連接起來，成為便捷工作途徑，在水池下可以放置洗碗機(jī)與垃圾桶，灶臺下放置烤箱，會讓你日常做菜相當(dāng)便利。