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運輸與保管：在運輸過程中，應防止劇烈震動，碰撞和倒置；應存放在通風良好、空氣干燥及無腐蝕性氣體的倉庫內。

清潔與保養(yǎng)：1、 清潔時應關閉氣閥；；2、 使用不含腐蝕性的清潔劑清洗表面。

自動恒溫電餅檔在以往電餅鐺生產(chǎn)的基礎上，對鐺提表面進行不粘涂料處理，烙制食品的功能具有快速節(jié)能、清潔衛(wèi)生、安全可靠、保持傳統(tǒng)，一次成功等特點。工效高，每小時可烙制大餅28-35千克，每5分鐘可烙熱一張1500克的大餅不粘附，容易脫模，產(chǎn)品廢品率大大減低，脫模不用食油，減少生產(chǎn)成本，單免油一項，食品沒有黑底和油膩，在色澤和口感方面有明顯的改進。

企業(yè)是一家集生產(chǎn)制造、經(jīng)銷商批為一體的有限責任公司。技術專業(yè)生產(chǎn)制造華夫爐、雞蛋仔機、班戟爐，銷釘扒爐、扒爐、電炸爐、披薩爐、電烤箱、電熱湯池等酒店廚房設備機器設備、酒店餐廳廚具設備產(chǎn)品系列，擁有 健全的售前服務，售中，售后維修服務管理體系。班戟爐廠家價格服務電話
 

雙頭電熱班戟爐特點：全自動控溫電餅檔在過去電餅鐺生產(chǎn)制造的基本上，對鐺提表面開展不粘建筑涂料解決，具備迅速環(huán)保節(jié)能、日常保潔、可以信賴、維持傳統(tǒng)式，一次取得成功等特性。功效高，每鐘頭可烙制大餅28-35Kg，每五分鐘可烙熱一張1500克的大餅不黏附，非常容易脫模，商品不合格率大大的降低，脫模無需食用油，降低產(chǎn)品成本，單免油一項，食品類沒有黑底和油膩感，在顏色和口味層面有顯著的改善。降低加工廠廚房油煙，改進辦公環(huán)境，提升產(chǎn)品品質。

5.等短期鍋輕輕晃動發(fā)現(xiàn)煎餅和鍋底如果能很輕松的分離說明一面已經(jīng)熟了，這時要用鍋鏟翻面，這樣不會翻破。

6.烙餅時選用平底鍋，隨著鍋的轉動，面糊容易攤的厚薄均勻。

7.選用不粘鍋低的面食。

8.調制面糊時候要用涼水。

9.攤的時候活力不要太大，留中間的火圈即可。

注意:做玉米煎餅的話要想好吃，千萬不要用玉米面粉制作，那樣做出來的煎餅吃起來的話會感覺到煎餅發(fā)柴的。