當(dāng)然,吃阜陽卷饃不一定去阜陽,合肥的街頭巷尾隨處可見,普遍的是在淮河路步行

當(dāng)然，吃阜陽卷饃不一定去阜陽，合肥的街頭巷尾隨處可見，普遍的是在淮河路步行街，幾十米一個(gè)的美食聚 集處，都有芙蓉蛋卷賣，喜歡的可去一試。田三卷饃，安徽阜陽的的漢族小吃，大口咬下去，軟嫩的饃皮，清爽 的豆芽菜，筋道的面筋，加上雞蛋香腸，獨(dú)特的味道這就是阜陽田三卷饃。四個(gè)薄軟的圓形外皮，攤好疊放在一 起，從蒸汽火鍋里撈出煮好的味道鮮咸，帶點(diǎn)鹵味又不是很種口味的菜：豆芽，黃瓜，面筋放如皮上，卷起．另 外你也可以加入雞蛋，香腸和調(diào)味料：辣椒醬和香菜。一起卷入饃皮中，一個(gè)味道不錯(cuò)的田三卷饃就是它了 。

水面上有清水。把清水倒掉。之留下白面水。越濃越好;現(xiàn)在開始做饃皮,平底鍋準(zhǔn)備

等到水面上有清水。把清水倒掉。之留下白面水。越濃越好；現(xiàn)在開始做饃皮，平底鍋準(zhǔn)備好，把剛才洗面筋澄 的洗面水倒在上面，平低鍋要保持相當(dāng)高的溫度，把洗面水倒在平底鍋上攤出一個(gè)圓型，基本上饃皮就做成了； 把面筋放到鍋里煮熟；面筋用手撕碎，不大不小的撕，饃皮卷上豆芽面筋，能吃辣椒油的朋友多放點(diǎn)辣椒油，這 卷饃就制作完成了。

烙饃卷菜的做法既簡單,又好吃,倍受中原人的青睞

烙饃卷菜是河南的的面食小吃之一，老少皆宜。其做法既簡單，又好吃，倍受中原人的青睞。烙饃的面粉好用石 磨面，不含任何添加劑，吃起來筋道有嚼頭，細(xì)品余味香甜。如果撕下一小片放入嘴里嚼，會越嘴越甜，越嘴越 香，很有一股韌勁。怎么做烙饃呢，其實(shí)很簡單。步：和面。和面時(shí)要由硬到軟，慢慢用手蘸水一點(diǎn)一點(diǎn)砸 軟，反復(fù)多次揉到不沾手為止。

說是春卷皮，應(yīng)該也有其他的叫法吧，我做的還沒那么好，姑且叫卷餅皮吧，做法不難，就是熟能生巧的一個(gè)過程，剛開始幾個(gè)我是做失敗的，面皮怎么都粘不上，后來慢慢掌握到訣竅后才做成功，一張兩張……，練習(xí)幾遍后就熟了，三秒一張的速度我也是可以做到的，這個(gè)卷餅皮可以說是薄，可以透亮啊，包上炒好的菜，一口氣吃二十個(gè)不費(fèi)事兒，真的，這也僅僅是吃飽的程度，要是胃口好的，起碼三十個(gè)起步，不信，你試試就知道了，反正我是卷的包菜炒雞蛋，吃了二十個(gè)，又軟又韌，吃起來鮮香彈牙，停不下來啊。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制