大部分客戶的酒店洗碗機(jī)都是從經(jīng)銷商處購(gòu)買，而一般的經(jīng)銷商是沒有服務(wù)能力的，造成產(chǎn)品與服務(wù)脫鉤，甚至有的經(jīng)銷商以“服務(wù)”為由，狠狠的宰客戶幾刀，這種情況也屢見不鮮。這時(shí)的商用洗碗機(jī)已經(jīng)變成了一臺(tái)“過(guò)水機(jī)器”，甚至是“污染源”，客戶對(duì)飯店洗碗機(jī)有些“偏見”也就順理成章了！學(xué)校食堂洗碗機(jī)操作簡(jiǎn)單，只需要簡(jiǎn)單的技術(shù)培訓(xùn)即可，只需將餐具倒入洗碗機(jī)內(nèi)即可，超聲波洗碗機(jī)通過(guò)發(fā)生器和電功率轉(zhuǎn)換，在經(jīng)過(guò)振子的高頻震蕩市水中產(chǎn)生無(wú)數(shù)的小氣泡，氣泡凝聚爆裂就會(huì)使餐具與殘?jiān)詣?dòng)分離，從而達(dá)到清洗潔凈的效果。

餐具清潔已經(jīng)慢慢的脫離“傳統(tǒng)手洗”和“一次性消毒餐具”，并向“超聲波洗碗機(jī)洗消”過(guò)渡，也許這需要一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程，但隨著人們食品安全意識(shí)的不斷提升，和國(guó)家相關(guān)監(jiān)管部門的強(qiáng)大壓力下，很多餐飲企業(yè)已經(jīng)走上了“改革升級(jí)”之路。餐具、蔬菜、水果等無(wú)須刻意排列，任何形狀的餐具，高腳杯、壺、瓶、鍋等不論深淺，都不受限制，清洗人員的手無(wú)須碰到油水，可避免對(duì)皮膚的傷害，還可避免油水的氣味殘留在手上。畢竟，再好的美食，也需要一個(gè)干凈的餐具去呈現(xiàn)，

在商用超聲波洗碗機(jī)設(shè)備進(jìn)行餐具清洗時(shí)，需要使用特別酸堿度的藥液(清洗劑與催干劑)，破壞細(xì)菌繁殖的酸度條件，同時(shí)清洗和漂洗的高溫又使得餐具本身聚熱，在催干劑的作用下快速干燥(慢 60秒)，洗滌完成后可以得到潔凈、干燥的餐具，從而破壞細(xì)菌繁殖的濕度條件，而這也是人手所不能承受的酸堿度，所以手工洗滌并不能實(shí)現(xiàn)該環(huán)節(jié)。由此，一個(gè)達(dá)到良好洗滌效果的商用酒店洗碗機(jī)，需要水流沖擊力、溫度、時(shí)間與藥液相互配合來(lái)實(shí)現(xiàn)餐具的衛(wèi)生、可靠。以將軒商用洗碗機(jī)為例，其噴嘴設(shè)計(jì)經(jīng)過(guò)特別工藝處理，洗滌過(guò)程中可使水更加均勻的噴射在餐具表面，保證餐具表面受到有效且均勻的沖擊力，避免衛(wèi)生死角的出現(xiàn)。飯店酒店洗碗機(jī)性能特點(diǎn)：飯店洗碗機(jī)清洗速度快，根據(jù)客戶的需求每小時(shí)可以達(dá)到從幾千件到上萬(wàn)件的清洗量，及其尺寸可根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)定制。

　商用超聲波洗碗機(jī)可以說(shuō)給我們不少的幫助，洗碗機(jī)基本的功能就是洗碗，可以解決我們懶得洗碗的毛病，隨著科技技術(shù)的提高，洗碗機(jī)也有全新的改變。

商用洗碗機(jī)在我國(guó)的推廣時(shí)間久，但是卻從未大面積普及洗碗機(jī)的常識(shí)，造成了人們對(duì)商用洗碗機(jī)缺乏產(chǎn)品的基本認(rèn)知。據(jù)了解洗碗機(jī)在歐美等國(guó)家早已流行，家家戶戶、酒店洗碗機(jī)、企業(yè)食堂洗碗機(jī)、學(xué)校食堂洗碗機(jī)、餐廳洗碗機(jī)已經(jīng)普及，更是分出了家用洗碗機(jī)、商用洗碗機(jī)、自動(dòng)洗碗機(jī)等型號(hào)類別。在清洗過(guò)程結(jié)束后還有擦干過(guò)程，可能會(huì)出現(xiàn)沒有完全擦干的現(xiàn)象，甚至是抹布換洗不及時(shí)會(huì)導(dǎo)致餐具在擦干過(guò)程中再次污染，而商用洗碗機(jī)和酒店、飯店洗碗機(jī)可以避免這些因素的發(fā)生。

超聲波洗碗機(jī)商用

應(yīng)用于對(duì)清洗質(zhì)量要求高的光學(xué)、眼鏡、鐘表零件、微型軸承，電真空器件、半導(dǎo)體器件系統(tǒng)，帶有微孔的各種拉絲膜，化學(xué)纖維噴絲頭、注射針頭、油杯和油咀等。此外，應(yīng)用超聲波清洗器可以進(jìn)行超聲粉碎、超聲去毛刺、超聲乳化、超聲攪拌、清除氧化鐵皮、加速化學(xué)反應(yīng)等等。大部分客戶的酒店洗碗機(jī)都是從經(jīng)銷商處購(gòu)買，而一般的經(jīng)銷商是沒有服務(wù)能力的，造成產(chǎn)品與服務(wù)脫鉤，甚至有的經(jīng)銷商以“服務(wù)”為由，狠狠的宰客戶幾刀，這種情況也屢見不鮮。

學(xué)校食堂洗碗機(jī)操作簡(jiǎn)單，只需要簡(jiǎn)單的技術(shù)培訓(xùn)即可，只需將餐具倒入洗碗機(jī)內(nèi)即可，超聲波洗碗機(jī)通過(guò)發(fā)生器和電功率轉(zhuǎn)換，在經(jīng)過(guò)振子的高頻震蕩市水中產(chǎn)生無(wú)數(shù)的小氣泡，氣泡凝聚爆裂就會(huì)使餐具與殘?jiān)詣?dòng)分離，從而達(dá)到清洗潔凈的效果。