注意事項(xiàng)

食用油的保存： 

食用植物油有“四怕”：一怕直射光，二怕空氣，三怕高溫，四怕進(jìn)水。因此，保存食用油要避光、密封、低溫、防水。每次用好后要蓋子旋緊，減少與空氣接觸時(shí)間。的方法是按油瓶的大小，用厚紙板（不透光）做一個(gè)油瓶罩，往上面一扣，就解決了避光的問題。對(duì)于棕櫚油等膠質(zhì)含量較少的特殊油種僅用酸煉脫膠就可達(dá)到要求，這種方法又稱干法脫膠。盡量買小包裝的油品，縮短存放時(shí)間，吃油是越新鮮越好，存放的時(shí)間越長(zhǎng)氧化酸敗的危險(xiǎn)性越大。家中人口多的可以買5升裝的，一般三口之家買2.5升或更小的比較合適。用完了再買，不要怕麻煩。另外過期的油千萬不要再食用了，劑消耗殆盡，氧自由基的反應(yīng)就會(huì)以驚人的速度進(jìn)行。

精煉設(shè)備

亞麻籽油

亞麻籽油由亞麻籽制取而成，亞麻籽是亞麻的籽實(shí)，屬亞麻科，別稱胡麻，其原產(chǎn)于東印度地區(qū)，漢朝張騫出使時(shí)，經(jīng)絲綢之路將亞麻帶回中國(guó)，主要種植于舊時(shí)匈奴一帶，是“胡人”聚集的地區(qū)，因此而得名。亞麻籽在中國(guó)屬于傳統(tǒng)的油料作物，亞麻分為油用亞麻，油纖兼用亞麻和纖維用亞麻，油用亞麻籽在我國(guó)主要產(chǎn)自長(zhǎng)白山松嫩平原以及黑龍江地帶、內(nèi)蒙古、自寧夏六盤山區(qū)、張家口壩上張北；內(nèi)蒙古草原分布，以及東北少量種植等。盡管亞麻具備抗貧瘠的習(xí)性，但作為油用亞麻，“冷涼的氣候、豐盈的土壤、充足的光照”三個(gè)條件必不可缺。經(jīng)過當(dāng)?shù)厝饲昱嘤N現(xiàn)：西北地區(qū)晝夜溫差均衡、肥沃的土壤、以及充足的陽光等自然生態(tài)環(huán)境適合亞麻等特種油料作物的種植，屬全國(guó)無工業(yè)污染帶，西北地新疆，甘肅，內(nèi)蒙古西部區(qū)產(chǎn)的亞麻籽油含油量達(dá)56%以上，其中α-亞麻酸含量更是遠(yuǎn)高于其他種植區(qū)，亞麻籽油活性也是居首。目前，常用的方法是白土經(jīng)風(fēng)運(yùn)系統(tǒng)輸送至白土儲(chǔ)罐，再通過由定時(shí)器控制的氣動(dòng)蝶閥自動(dòng)落入脫色罐。新疆，甘肅，寧夏，內(nèi)蒙，山西等地，當(dāng)?shù)赜址Q胡麻油，主要是由于是古時(shí)漢朝張騫出使中東地區(qū)傳入我國(guó)。冷榨亞麻籽油含有豐富的α－亞麻酸，是補(bǔ)充亞麻酸的方法。

小型食用油精煉設(shè)備多少錢？

小型食用油精煉設(shè)備主要是用來處理毛油中的雜質(zhì)，從而獲取符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的食用油。小型食用油精煉設(shè)備可以處理多種食用油，如花生油，葵花籽油，菜籽油，棉籽油等，而且占地面積小，易操作。所以很多食用油生產(chǎn)廠家選擇購買小型食用油精煉設(shè)備。

1.您每天要精煉多少噸食用油？

小型食用油精煉設(shè)備一般適用于處理量在1-10噸之間的食用油精煉廠。當(dāng)然，華奧機(jī)械也可以根據(jù)客戶的需求來定制小型食用油精煉設(shè)備。一般來說，同一條件下，處理量越大，小型食用油精煉設(shè)備價(jià)格就越高。所以，要先清楚每天要處理多少噸食用油。

2.您要選擇哪種原材料制造的精煉設(shè)備？

華奧機(jī)械用來生產(chǎn)小型食用油精煉設(shè)備的原材料有碳鋼和不銹鋼，其中脫臭部分由于工藝要求需要由不銹鋼制成，而其他部分既可以由碳鋼制成，也可以由不銹鋼制成。由不銹鋼制成的小型食用油精煉設(shè)備的成本相對(duì)高一些。安全“土榨茶油”由于精煉時(shí)間、程度不夠，食用油中的游離脂肪酸、維生素E、卵磷脂等物質(zhì)過多，會(huì)導(dǎo)致煙點(diǎn)低，在烹調(diào)的過程中會(huì)產(chǎn)生較多的煙霧，這些煙霧不僅刺激人的呼吸系統(tǒng)，引發(fā)一些呼吸道疾病，而且煙霧中含有某些致癌物質(zhì)。您可以根據(jù)自己的需求來選擇精煉設(shè)備的原材料。

3.您要選擇哪種材料作為小型食用油精煉設(shè)備的燃料？

小型食用油精煉設(shè)備的成本也會(huì)因燃料的不同而不同。有些客戶選擇木材作為燃料，有些客戶將電作為精煉設(shè)備的燃料，而一些客戶會(huì)選擇。另外過期的油千萬不要再食用了，劑消耗殆盡，氧自由基的反應(yīng)就會(huì)以驚人的速度進(jìn)行。因此，在選擇小型食用油精煉設(shè)備時(shí)，要先與工作人員確認(rèn)設(shè)備燃料的問題，然后由油脂設(shè)備的工程師來設(shè)計(jì)小型食用油精煉設(shè)備，再為您提供相應(yīng)的報(bào)價(jià)。

食用油精煉工藝的發(fā)展：

1.1 脫膠及中和

合理的脫膠操作將有利于確保成品油的質(zhì)量。脫膠的方法有很多種，傳統(tǒng)的方法有水化脫膠和酸煉脫膠。按國(guó)標(biāo)二級(jí)油的標(biāo)準(zhǔn)，水化脫膠也可以達(dá)到要求。對(duì)于棕櫚油等膠質(zhì)含量較少的特殊油種僅用酸煉脫膠就可達(dá)到要求，這種方法又稱干法脫膠。

隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，人們的目標(biāo)并不但僅停留在如何合理地脫除膠質(zhì)上。而是在此前提下，把降低消耗、減少在脫膠過程中對(duì)油脂的損害作為高的目標(biāo)。80年代應(yīng)用于生產(chǎn)的脫膠工藝，以脫膠干凈、可減少后續(xù)脫色過程的白土用量而獲得了寬泛的應(yīng)用。脫臭油從底部抽出泵入熱交換器與待脫臭油換熱，經(jīng)冷卻得到成品油。90年代用于工業(yè)化生產(chǎn)的酶法脫膠工藝，將生物化學(xué)與油脂精煉工藝有機(jī)地結(jié)合在了一起，脫膠后磷的含量可降至10 mg／kg以下，寬泛適用于化學(xué)精煉和物理精煉。以上工藝在國(guó)內(nèi)均得到應(yīng)用。

1.2 脫色

經(jīng)過改進(jìn)的兩層或多層脫色器可避免白土的沉降，使油與白土的混合更為均勻，設(shè)計(jì)的帶有噴嘴裝置的脫色器，可除去未脫色油中的氧氣和水分，加快了白土的脫色效率。

早期，白土通常用直接吸入法加入脫色罐。經(jīng)過改進(jìn)后，白土在常壓下起初通過定量絞龍加入白土調(diào)和罐，然后吸入脫色罐。但無論哪種方法都避免不了油與空氣的接觸。冷凍法脫脂要求冷晶溫度控制在2℃左右，養(yǎng)晶72h以上，再回溫至6℃左右過濾。目前，常用的方法是白土經(jīng)風(fēng)運(yùn)系統(tǒng)輸送至白土儲(chǔ)罐，再通過由定時(shí)器控制的氣動(dòng)蝶閥自動(dòng)落入脫色罐。這樣既可減少白土在輸送過程中的粉塵污染，又可避免油與空氣的接觸。

1.3 脫臭

脫臭是油脂精煉的一個(gè)重要工序。不同形式的脫臭塔因料層的高低、油與直接蒸汽的接觸面積不同，水、電、汽等一些主要指標(biāo)的消耗會(huì)有很大的差別。除脫臭溫度和真空度外，直接蒸汽的加入量應(yīng)根據(jù)實(shí)際需要通過孔板孔徑的大小來調(diào)節(jié)，直接蒸汽的壓力應(yīng)控制在0。除脫臭溫度和真空度外，直接蒸汽的加入量應(yīng)根據(jù)實(shí)際需要通過孔板孔徑的大小來調(diào)節(jié)，直接蒸汽的壓力應(yīng)控制在0.2 MPa左右。