甜菜堿天然存在于很多植物中，例如菠菜、麥芽、蘑菇和水果等,也存在于部分動物體內(nèi),例如龍蝦的螯、章魚、魷魚以及水生甲殼類動物,甚至在人體肝zang中也含有此類物質(zhì)。

  甜菜堿在歐洲被發(fā)現(xiàn)，通常被人為是生命體新陳代謝的中間產(chǎn)物，甲基提供者參與合成蛋氨酸，同時又被稱為三甲基甘氨酸，是一種天然的可食用的氨基酸，效果要優(yōu)于市面上流行的氨基酸，醫(yī)yao級甜菜堿多用于化妝品yi藥，食品中。她是從甜菜根中的蜜糖中提取制得。是一種天然的氨基酸保濕劑。本類產(chǎn)品有優(yōu)良的發(fā)泡能力，能使毛發(fā)柔軟，適用于配制香波、泡沫浴、敏感皮膚制劑、兒童清潔劑等。

甜菜堿是兩xing離子，具有蓋度的生物兼容性，極易溶于水，性質(zhì)穩(wěn)定。

與眾不同的保濕補水和維護細胞特性功效： 毫無疑問水是全部生物細胞的基礎(chǔ)原素，全部細胞都帶有85%~95%得水，水分能夠借助活躍性的滲透質(zhì)穿透細胞開展?jié)B透和外擴散。 而甜菜堿就是說這種關(guān)鍵的有機化學(xué)滲透質(zhì)，試驗證實自然環(huán)境中演的含量越高另外干躁，生物細胞中甜菜堿的含量越高，用于均衡細胞容積和水分的均衡。 在外部gao滲透壓力如肌膚表層脫干和紫外光直射下，會造成肌膚細胞內(nèi)滲透質(zhì)的很多外流，進而導(dǎo)致細胞凋亡，而甜菜堿滲透質(zhì)就能顯著的抑止這一全過程，在洗護品中，就是說由于這類有機化學(xué)滲透質(zhì)，根據(jù)肌膚角質(zhì)層薄滲透進去維護細胞的均衡，提升表層肌膚水分含量的功效。 甜菜堿與眾不同的保濕補水原理特性要好于別的的保濕劑透明質(zhì)酸鈉，碳水化合物，甜菜堿在較低濃度的下仍然能夠超過長久保濕補水的實際效果。油包水乳化體系一般的乳霜種會加入氯化鈉和硫酸鎂來改善產(chǎn)品的耐寒的穩(wěn)定性，但是甜菜堿的水溶液凝固點要優(yōu)于兩者，完全可以替代，同時還可以改善乳霜涂抹后發(fā)干的缺點，富裕肌膚絲般感受。被稱作“飲用水”保濕補水（能夠把肌膚深層次的水分吸引住到少水的表層是的皮膚表層也帶有充裕的水分）

甜菜堿系列表面活性劑是含強堿性N原子的表面活性劑，是名副其實的具有寬等電范圍的中性鹽，它們在很寬的范圍內(nèi)呈現(xiàn)出偶極特性，已有許多證據(jù)證實甜菜堿表面活性劑是以內(nèi)鹽的形式存在。因此有時候也叫季銨內(nèi)鹽表面活性劑，根據(jù)負電荷中心載體的不同，目前研究報道的甜菜堿表面活性劑可以分為羧基甜菜堿、磺酸基甜菜堿、磷酸甜菜堿等。甜菜堿分子具有三個有效甲ji，呈中性，熔點高達200℃，極易溶于水，易溶于甲chun，溶于乙醇，難溶于乙mi。

甜菜堿系列表面活性劑是具有寬等電范圍的中性鹽，它們在很寬的PH范圍內(nèi)呈現(xiàn)偶極特性。由于分子中存在季銨氮，大部分甜菜堿型表面活性劑在酸性和堿性介質(zhì)中具有良好的化學(xué)穩(wěn)定性。只要分子中不含有醚鍵、酯鍵等官能團，一般情況都有較好的性。