迎新糧油專業(yè)從事過期食用油、臨過期食用油的回收，用于飼料再加工和能源的轉(zhuǎn)化，經(jīng)過當(dāng)?shù)毓ど叹值脑u定認(rèn)可，您可放心聯(lián)系。

日常食用油的優(yōu)劣其實(shí)是可以通過觀察，略知一二的，迎新糧油教您從油脂的透明度上來衡量這個標(biāo)準(zhǔn)。看油透明度，純凈的植物油呈透明狀，如果混入了堿脂、蠟質(zhì)等物，透明度會下降；看色澤，花生油呈淡黃色或橙黃色；油炸的食品香脆可口，烹制的菜肴既能保持菜品原有的色香味，又不損失營養(yǎng)價值。豆油為深黃色，菜籽油為黃中稍綠或金黃色；沙拉油多以淺顏色的要好一些。

我國將食用油按品質(zhì)分為一級、二級、三級、四級(四級為低等級)，分別相當(dāng)于原來的色拉油、烹調(diào)油、一級油和二級油，食用油外包裝上僅標(biāo) 注“烹調(diào)油”、“色拉油”等含糊詞匯的將被禁止。市場上的食用油種類繁多，但所有的食用油按生產(chǎn)工藝區(qū)分只有兩種，即物理壓榨油和化學(xué)浸出油。兩者只是油 脂制取工藝不同，只要符合我國食用油脂質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的，就是安全的食用油，消費(fèi)者都可以放心食用。色澤是評價油脂主要的感官質(zhì)量指標(biāo)之一，色澤深淺直接影響著人們的購買意向。

在我們的身邊不難見到假貨，買到假貨使得財產(chǎn)上受損是小，影響身體健康是大，在此迎新糧油教大家識別劣質(zhì)食用油的方法。每種油都有各自獨(dú)特的氣味。可以在手掌上滴一兩滴油，雙手合攏摩擦，發(fā)熱時仔細(xì)聞其氣味。有臭味的很可能就是“油”。

其次可以通過品嘗，用筷子取一滴油，仔細(xì)品嘗其味道?？诟袔嵛兜挠褪遣缓细癞a(chǎn)品，有焦苦味的油已發(fā)生酸敗，有異味的油可能是“油”。

我們還可以取油層底部的一兩滴油，涂在紙片上，點(diǎn)燃并聽其響聲。燃燒正常無響聲的是合格產(chǎn)品；燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲音的，水分超標(biāo)，是不合格產(chǎn)品；燃燒時發(fā)出“噼叭”爆裂聲，表明油的含水量嚴(yán)重超標(biāo)，而且有可能是摻假產(chǎn)品，不能購買。

很多人炒菜時喜歡用高溫爆炒，習(xí)慣于等到鍋里的油冒煙了才炒菜，這種做法是不科學(xué)的。高溫油不但會破壞食物的營養(yǎng)成分，還會產(chǎn)生一些過氧化物和致癌物質(zhì)。建議先把鍋燒熱，再倒油，這時就可以炒菜了，不用等到油冒煙。

迎新糧油商貿(mào)有限公司是保定市環(huán)保局及海事局定點(diǎn)回收企業(yè)，并取得環(huán)保局頒發(fā)的《保定市危險品廢物經(jīng)營許可證》《中華人民共和國道路運(yùn)輸經(jīng)營許可證》含危險廢物運(yùn)輸證，以及廢油經(jīng)營活動中所需的相關(guān)資質(zhì)，長期高價回收各種食用油。

特種食用油都采取小包裝，方便、簡單、衛(wèi)年、高質(zhì)量、高營養(yǎng)易被人們所接受。加之我國人體膳食比例使食用油由2003年的人均勻11.5公斤達(dá)到2010年人均15公斤，提高達(dá)30%，達(dá)600萬噸之巨。國家還將發(fā)展日300噸到1000噸的大油廠列入發(fā)展重點(diǎn)，特種食油、小包裝油市場前景非常廣闊，可容納更多的企業(yè)發(fā)展。人們最常選購的大豆油、花生油、菜籽油、葵花子油、芝麻油、米糠油、玉米油等等，都是理想的食用油。

隨著食品工業(yè)向細(xì)分化、功能化和方便化發(fā)展，食品專用油脂的種類也越來越多，以滿足各種食品不同的加工要求。

食品行業(yè)專用油脂多達(dá)幾十上百種，除了人們所熟悉的色拉油、人造奶油和起酥油等之外，還有噴灑式食品涂層油、脫膜油、代可可脂等，專用油脂已成為食品工業(yè)的主要原輔料之一。