高速斬拌機(jī)的特點(diǎn)

一、斬拌機(jī)選用的是不銹鋼材料制作，產(chǎn)品的布局大方漂亮，在操作上簡單清潔，達(dá)到了國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的先進(jìn)技術(shù)，斬拌機(jī)高速工作的特色能夠保證肉制品的斬切細(xì)度。該設(shè)備在斬切過程中的發(fā)熱小，斬切時(shí)間短，進(jìn)一步增強(qiáng)了產(chǎn)品的彈性和出品率?？祬R牌斬拌機(jī)是利用調(diào)整放置的斬刀將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將作料、肉、水一起攪拌均勻。該設(shè)備的斬刀選用的是進(jìn)口材料經(jīng)特別技術(shù)加工而成。

二、該設(shè)備能夠破壞產(chǎn)品的結(jié)締組織薄膜，使肌肉中的鹽溶性蛋白釋放出來，從而提高產(chǎn)品吸收水分的能力。該設(shè)備還具有乳化作用，能夠增加肉餡的保水性和出品率，減少了產(chǎn)品的油膩感，提高了產(chǎn)品的嫩度。該設(shè)備還能夠改善肉的結(jié)構(gòu)狀況，使肉的肥瘦結(jié)合更牢固，防止產(chǎn)品熱加工時(shí)出現(xiàn)"走油”的現(xiàn)象。還能夠使原料和輔料充分的混合、結(jié)合。斬拌機(jī)全采用不銹鋼原料，鍋體采用不銹鋼一次沖壓成型，結(jié)實(shí)耐用，易清洗，達(dá)到國家儀器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，工藝先進(jìn)、設(shè)計(jì)合理，能確保肉制品的斬切細(xì)度，發(fā)熱小，斬切時(shí)間短，提高產(chǎn)品的彈性和出品率。80型斬碎機(jī)械制造商

斬拌機(jī)的操作規(guī)程

 1.斬拌機(jī)應(yīng)該由專業(yè)的人員操作，而且要能夠熟練掌握該設(shè)備的基本技能。

 2.在使用前必須檢查刀頭有沒有緊鎖，鍋內(nèi)及肉料中有沒有異物，一定不能將異物帶入鍋內(nèi)。

 3.每次的斬拌量應(yīng)該少于鍋容量的80%。

 4.在使用時(shí)，首先要啟動(dòng)攪拌速度按鈕，然后再緩緩地上料，出料的過程也應(yīng)該是慢速的過程。

 5.設(shè)備在正常工作時(shí)，應(yīng)該保持鍋蓋的封閉狀態(tài)，不要將手伸入鍋中觸碰下面的刀刃。80型斬碎機(jī)械制造商

香腸肉泥高速斬拌機(jī)肉丸加工設(shè)備

大型變頻斬拌機(jī)設(shè)備廠家直銷，整體外機(jī)和配件都是采用食品級304不銹鋼材質(zhì)組成，斬拌機(jī)的中心部分也是核心部分都在軸承和刀軸上，軸承采用瑞典,我們經(jīng)過特殊加工，刀軸部分全部采用六層防水處理，能有效延長斬拌機(jī)壽命，斬刀天津開模定制，刀刃鋒利，斬切效果好，電機(jī)采用開元銅線電機(jī)，動(dòng)力足，電器元件全部采用施耐德，耐用且不容易壞，斬拌機(jī)底角開模定制，防滑，穩(wěn)固，減少斬拌機(jī)震動(dòng)。設(shè)備在正常工作時(shí)，應(yīng)該保持鍋蓋的封閉狀態(tài)，不要將手伸入鍋中觸碰下面的刀刃。80型斬碎機(jī)械制造商80型斬碎機(jī)械制造商

雞肉泥牛肉泥斬拌機(jī)現(xiàn)貨銷售

   斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙達(dá)到合理的要求，使斬切、乳化達(dá)到良好的效果，斬鍋后蓋、電控盤等多處設(shè)有防水膠條，使斬拌或清洗時(shí)不漏料漏水，刀軸采用多層密封，延長軸承的使用壽命，防止油污進(jìn)入鍋內(nèi)，保持刀軸旋轉(zhuǎn)部位良好的潤滑，使傳動(dòng)平穩(wěn)。也可改用變頻控制，刀速調(diào)整范圍大，適合多種不同工藝要求。2、斬刀選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，斬鍋為304不銹鋼精鑄，并有防溢鍋沿，防止?jié)B料，溢料。

廠家直供高速斬拌機(jī)特點(diǎn)：

(1)整機(jī)采用的304不銹鋼材料(包括肉盤),的斬拌刀。

(2)控制箱為封閉式結(jié)構(gòu),防水防潮。

(3)上蓋有安全保護(hù)裝置、濕度顯示。

(4)該斬拌機(jī)刀軸轉(zhuǎn)速高,可以縮短運(yùn)行時(shí)間,減少物料發(fā)熱量,保持餡料的天然色澤。

(5)操作方便,斬拌效果好,是肉類加工企業(yè)生產(chǎn)肉制品的重要設(shè)備。80型斬碎機(jī)械制造商80型斬碎機(jī)械制造商