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紙包魚整個制作過程很環(huán)保，不像普通的烹飪一樣油煙四起，它經(jīng)傳統(tǒng)烤魚方式創(chuàng)新改良出來的新的健康的烹飪方式，更符合當(dāng)?shù)厝藢】叼B(yǎng)生環(huán)保的需求。紙包魚味美醇正，鮮香撲鼻，吃后清理起來也特別的方便，因此廣受推崇。

紙包魚摒棄了傳統(tǒng)的炭烤方式，采用了更健康更環(huán)保的電烤，成為了當(dāng)今1受歡迎的一種方式健康飲食。烹飪方法新穎獨特，既符合年輕人追求的時尚，又可以滿足人們對健康養(yǎng)生的追求。

1.準(zhǔn)備一條草魚將它處理干凈反復(fù)多清洗幾遍，然后在魚的身上正反面劃上幾刀放在碗中備用。

2.準(zhǔn)備一塊姜先切成片再切成細(xì)絲，蔥切成段，放在魚上先倒點料酒去腥，放入一勺鹽，適量的生抽和蠔油，一勺胡椒粉，把料都均勻的涂在魚上面腌制10分鐘。

3.準(zhǔn)備一把大蒜拍散剁成末，小米辣切碎，在切點酸菜備用。

4.鍋中倒入油，油熱之后先把小米辣放在鍋里炒一下，炒出香味之后再加點豬油，加入一勺白砂糖，翻炒均勻后后放入蒜末，翻炒出香味之后再下入酸菜，繼續(xù)翻炒均勻后放在碗中備用。

5.鍋里刷上一層油，放一張油紙，把腌好的魚放在油紙上面，然后把做好的蒜蓉醬淋在魚的身上，然后用油紙將魚包裹起來，封口捏嚴(yán)，開小火煎20分鐘。

6.時間到，關(guān)火，去掉油紙，魚就可以吃了，吃的時候撒上點熟芝麻，蔥花或者香菜就可以吃了。