廚余垃圾是指居民日常生活及食品加工、飲食服務(wù)、單位供餐等活動(dòng)中產(chǎn)生的垃圾，包括丟棄不用的菜葉、剩菜、剩飯、果皮、蛋殼、茶渣、骨頭等，其主要來源為家庭廚房、餐廳、飯店、食堂、市場及其他與食品加工有關(guān)的行業(yè)。

　　廚余垃圾含有很高的水分與有機(jī)物，很容易腐壞，產(chǎn)生惡臭。經(jīng)過妥善處理和加工，可轉(zhuǎn)化為新的資源，高有機(jī)物含量的特點(diǎn)使其經(jīng)過嚴(yán)格處理后可作為肥料、飼料，也可產(chǎn)生沼氣用作燃料或發(fā)電，廚余垃圾處理設(shè)備油脂部分則可用于制備生物燃料。

　　廚余垃圾收集和回收利用會(huì)對(duì)環(huán)境和居民健康產(chǎn)生威脅。對(duì)廚余垃圾單獨(dú)收集，可以減少進(jìn)入填埋場的有機(jī)物的量，減少臭氣和垃圾滲濾液的產(chǎn)生，也可以避免水分過多對(duì)垃圾焚燒處理造成的不利影響，降低了對(duì)設(shè)備的腐蝕。

　　廚余垃圾的運(yùn)輸須全封閉，防止滴撒、遺漏，車身要有明顯標(biāo)識(shí)，具有政府主管部門核發(fā)的準(zhǔn)運(yùn)證件，方可從事運(yùn)輸。

　　廚余垃圾應(yīng)當(dāng)提供給專業(yè)化處理單位進(jìn)行處理，嚴(yán)禁將廢棄食用油脂(包括)加工后作為食用油使用，嚴(yán)禁直接使用廚余垃圾飼養(yǎng)畜禽及魚類，嚴(yán)禁用未經(jīng)無害化處理的廚余垃圾生產(chǎn)肥料。

      好氧堆肥

      餐余垃圾另一種主流處理工藝是好氧堆肥。好氧堆肥化是在有氧條件下，依靠好氧微生物（主要是好氧細(xì)菌）的作用來進(jìn)行的。好氧堆肥作為城市餐余垃圾資源化無害化處理的有效途徑之一，形成堆肥產(chǎn)品富含腐殖質(zhì)和氮磷鉀等營養(yǎng)元素，既是土壤改良劑，也是肥料。餐余垃圾好氧堆肥工藝的預(yù)處理工藝與厭氧發(fā)酵的預(yù)處理類似，餐余垃圾經(jīng)接收后，首先進(jìn)行破碎、分選處理，去除不適合堆肥處理的雜物，進(jìn)行壓縮脫水處理，調(diào)節(jié)垃圾的含水率；然后在布料箱內(nèi)添加堆肥所需的輔助添加劑，進(jìn)行好氧堆肥處理。堆肥后的粗產(chǎn)品經(jīng)二次篩分、包裝后可出售；輸送過程和壓縮脫水過程產(chǎn)生的污水進(jìn)入水處理系統(tǒng)集中處理后達(dá)標(biāo)排放。其優(yōu)點(diǎn)是：工藝簡單，適合于易腐有機(jī)質(zhì)含量較高的垃圾處理，產(chǎn)品可以作為動(dòng)物飼料或改良土壤的肥料。其缺點(diǎn)是：由于我國餐廚垃圾的復(fù)雜性，對(duì)有害有機(jī)物油脂鹽分及重金屬等的污染無法很好解決，無害化不徹底；處理過程不封閉，容易造成二次污染。

      餐余垃圾的飼料化處理技術(shù)因?yàn)殡y以解決蛋白同源性問題，已經(jīng)沒有新項(xiàng)目建設(shè)。而焚燒或者填埋處理，垃圾分類后也會(huì)逐漸被厭氧發(fā)酵等資源化處理工藝所取代。

　　酒店商用垃圾處理器的國產(chǎn)優(yōu)勢：相比于國外廚房食物垃圾處理器，國內(nèi)的酒店商用垃圾處理器也得以完善，在性能上并不落后。

　　一、特殊合金搗錘粉碎技術(shù)，一般垃圾都能打

　　商用垃圾處理器粉碎盤上的合金搗錘，采用錘、切、撕、磨四個(gè)動(dòng)作粉碎垃圾，能根據(jù)垃圾的強(qiáng)度，自動(dòng)調(diào)節(jié)工作位置。除金屬、石頭、陶瓷、玻璃等超硬物件的非廚房垃圾外，一般垃圾均能處理。

　　特別提醒：一般酒店商用垃圾處理器都是一次粉碎，另有一些舊式的廚房處理機(jī)屬刀片式一次粉碎，用兩個(gè)刀片旋轉(zhuǎn)破碎垃圾，刀口容易反卷損壞。

　　二、粉碎盤

　　粉碎的獨(dú)特功能，使所有垃圾達(dá)到特別的粉碎細(xì)度，用戶永遠(yuǎn)不用為管道堵塞而煩惱!粉碎后，粗、細(xì)兩種垃圾通過濾孔自動(dòng)分離，成漿狀的細(xì)垃圾隨水流變成液體流入管道;粗的垃圾會(huì)稍停留在刀盤上繼續(xù)粉碎，形成粉末狀后，隨水流流入管道。一次工作十幾秒鐘即可。

　　三、低噪聲

　　粉碎盤采用等邊三角形均衡點(diǎn)位的破碎合金搗錘，具有良好的穩(wěn)定平衡性能，電機(jī)噪聲低，抗振動(dòng)能力強(qiáng)。

　　三個(gè)合金搗錘能自動(dòng)調(diào)節(jié)位置，大大降低了工作噪音。誠信提示：直流機(jī)的優(yōu)點(diǎn)是，不容易卡機(jī)，廚房垃圾處理器分直流電機(jī)和交流電機(jī)——交流電機(jī)的轉(zhuǎn)速稍慢，發(fā)熱快，但粉碎效果同樣優(yōu)良，電流的噪音比直流電機(jī)小，穩(wěn)定性壽命長，價(jià)格略高些;直流電機(jī)，轉(zhuǎn)速比交流機(jī)高，破碎更快，成本低，但直流電機(jī)起動(dòng)瞬間

聲音稍大，各有優(yōu)勢。

　　四、過載保護(hù)

　　電機(jī)設(shè)置了過載保護(hù)系統(tǒng)，有異物卡住時(shí)，保護(hù)系統(tǒng)會(huì)啟動(dòng)停止對(duì)電機(jī)供電而不致于燒壞電機(jī)，如果電機(jī)進(jìn)入保護(hù)狀態(tài)，需要斷電取出卡住垃圾處理器的硬物，然后按前方的復(fù)位按鈕后即可方便又快捷!

　　五、碳刷外置功能：普通垃圾處理機(jī)均為碳刷內(nèi)置，一旦碳刷磨完，該機(jī)就要報(bào)廢處理，而國產(chǎn)產(chǎn)品采用外置后、可讓機(jī)器使用壽命延長三倍以上。

　　六、開關(guān)分空氣開關(guān)及遙控開關(guān)線控開關(guān)，客戶需付費(fèi)另購。

　　我們通常都以為濕垃圾只能，放入垃圾箱垃圾站去處理，其實(shí)現(xiàn)在越來越發(fā)達(dá)越來越科學(xué)，發(fā)明了很多不同變化的環(huán)保機(jī)器，能真的幫助到人們和社會(huì)，比如商用垃圾處理器和家用食物垃圾處理器，家用和商用為什么要分開呢?

　　相信大家都經(jīng)歷過洗菜洗碗池堵塞的無奈，尤其是過年過節(jié)期間，家里天天大魚大肉很容易堵塞，廚房的垃圾桶更是堆滿殘羹剩飯，不及時(shí)處理那個(gè)味道很不好聞，到夏天更是容易招致飛蟲。今天小編要向大家介紹的是自1927年就在歐美地區(qū)流行的廚房垃圾處理器，看看它到底有哪些好處。還有商用垃圾處理器和家用區(qū)別在哪呢?

　　垃圾處理器，四級(jí)粉碎研磨，實(shí)現(xiàn)廚房垃圾一鍵式粉碎清楚!告別異味!告別細(xì)菌!告別管道堵塞!告別垃圾袋再次污染!環(huán)保又方便，家家戶戶都需要，引爆廚房電器新革命!俗話說：窮看廳堂、富看廚房。隨著生活品位的迅速提升，生活垃圾也與日俱增，逐漸成為現(xiàn)代社會(huì)的一個(gè)沉重包袱。各種各樣的廚房垃圾，因其不易管理、極易腐爛、散發(fā)惡臭而成為滋生細(xì)菌、蚊蟲的地方，成為目前家庭污染源之首，直接影響家居環(huán)境和生活質(zhì)量。合理解決日常生活垃圾已刻不容緩!

　　食物垃圾存放在家里很容易滋生細(xì)菌，有抵抗力較弱的老人或者小朋友的家庭，如果不能及時(shí)的清理垃圾，很容易給家庭健康帶來隱患。如果家里有個(gè)二哈啊、泰迪啊之類的拆遷隊(duì)，想想都覺著。安裝家用食物垃圾處理器后，廚房垃圾及時(shí)得到粉碎，有效地控制了細(xì)菌的滋生，而且解決了總是忘記扔垃圾的煩惱，何樂而不為呢?