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 雙蒸地窖酒是翁源客家傳統(tǒng)名產(chǎn)，選用稻米為原料、采用古法特種餅曲為糖化發(fā)酵劑、汲取客家山區(qū)之甘泉精制而成；具有蜜香幽雅，醇厚綿柔，舒適引口，回味怡暢，醉不上頭的獨(dú)特風(fēng)格。翁城佳釀地窖酒，是地道客家米酒，歷經(jīng)百年，傳承四代，以傳統(tǒng)工藝結(jié)合現(xiàn)代設(shè)備，配合翁城自產(chǎn)的綠色稻米以及清甜泉水釀造，經(jīng)自然發(fā)酵，無任何添加劑，純1天然綠色酒水?？腿季茝S——雙蒸地窖酒價格，翁源地窖酒廠家地窖酒，因?yàn)槁癫卦诘叵露妹?，由于埋藏地下時間較長，酒濃香、醇和，在我省，韶關(guān)翁城地窖酒獨(dú)具名氣。

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公元前兩千七百多年前，杜康用糧食釀酒，雖是偶然之間，但醇濃的香味和舌尖的快感造就了千古佳話，也讓人間從此多了一種飲品佳釀！雖是傳說，但足以說明人們對酒這種大自然贈予的意外產(chǎn)物報以濃厚興趣。時光跨越千年，很多事物都被歷史的車輪碾壓、淘汰，但酒的濃郁香氣一直飄散到今天！咱大中國的餐桌文化里，可謂是無酒不成宴。雙蒸地窖酒，選用農(nóng)家優(yōu)良稻米、山泉水、傳統(tǒng)酒餅，以傳統(tǒng)雙蒸方法釀造而成，再將酒封入瓦壇，埋窖于泥土之下，經(jīng)數(shù)年窖藏后，啟蓋其味醇香，入口柔，不上頭，具有補(bǔ)1氣等功效。三種香型的確定為醬油的穩(wěn)定品質(zhì)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，對中國醬酒的風(fēng)味和工藝的規(guī)范化，規(guī)模擴(kuò)張和質(zhì)量改進(jìn)起到了決定性的作用。長期飲用養(yǎng)生，乃自飲、送禮之佳品。

翁源縣翁城鎮(zhèn)客泉醇酒廠位于翁源縣翁城鎮(zhèn)，翁源是地窖酒鼻祖發(fā)源地，公司主營地窖酒，雙蒸地窖酒，翁源地窖酒，客泉醇地窖酒，客家地窖酒等，我廠設(shè)備先進(jìn)，技術(shù)力量雄厚，地窖酒完全采用傳統(tǒng)釀造工藝，我廠擁有先進(jìn)的檢驗(yàn)設(shè)備、設(shè)施和質(zhì)量檢驗(yàn)人才隊(duì)伍，我們的地窖酒遠(yuǎn)銷全國各地，我們的地窖酒口感好，不上頭，真誠希望光臨我廠參觀指導(dǎo)，歡迎大家來品嘗新口味，歡迎選購！客家米酒是一種非常簡單的民俗風(fēng)格，喜歡這個季節(jié)的年齡，是一種古老的輪回。

人們常說：“酒越陳越好?！逼鋵?shí)這話不全對。而真正決定酒品質(zhì)的儲藏工藝有三大要素：時間、容器、環(huán)境。今天我們來談?wù)勓b地窖酒的容器，貯存容器主要有以下幾種，首先來說說陶土容器（陶壇），陶壇坯胎結(jié)構(gòu)比較粗糙，吸水率大，周身存在許多氣孔，空氣中的氧易進(jìn)入陶壇中，促使酒體內(nèi)氧化反應(yīng)加速進(jìn)行。此外，陶壇含有多種金屬氧化物。而家庭個人收藏自己喜愛的白酒不僅滿足了本人的喜好，也是中華酒文化的體現(xiàn)。金屬離子在貯酒的過程中溶于酒中，對白酒的老熟有促進(jìn)作用。新蒸餾的酒辛辣、沖、暴香并有糠糟味，老熟可以去雜增香，減少新酒的刺激、燥辣，使酒的口味協(xié)調(diào)醇厚。大的缺點(diǎn)是機(jī)械強(qiáng)度和防震能力極弱，常因受到碰撞后，或，或形成， 后者在外觀上不易察覺，容易出現(xiàn)漏酒。

在翁源，酒經(jīng)常被當(dāng)做一種交際工具。現(xiàn)代朋友吃飯聚會，臺面必不可少的就是“酒”。翁源人喝酒時，為了增添酒興和熱鬧氣氛，在各種宴會場合，或俗、或雅、或簡、或繁，都有猜拳助興的習(xí)俗，且喜歡盡興而歸，不醉不休。在新春佳節(jié)之時，親朋好友齊聚一堂，吃菜喝酒，談天說地，這時候總少不了舉杯敬酒。翁源人敬酒時喜歡說“順”，曾經(jīng)就有人歸納過關(guān)于“順”的酒桌禮節(jié):晚輩敬長輩，是順孝；長輩敬晚輩，是順慈；同輩之間互敬，是順情；客人敬主人，是順禮；客泉醇酒廠——客泉醇地窖酒好不好，客家地窖酒批發(fā)地窖酒種類以及功效：1、紅棗杞子地窖酒：紅棗杞子具有養(yǎng)1肝明目的作用，可補(bǔ)益肝1腎，泡酒可起到溫補(bǔ)肝1腎，養(yǎng)血等作用，對于低血，貧1血的人很合適。主人敬客人是順常；祝的是順政；祝做生意的是順成；祝好運(yùn)的是順行；祝遇事的是順濟(jì)；祝男子順勁；祝女子順美等等?？偠灾淘慈司淳齐x不開一個“順”字，這是翁源人獨(dú)特而誠摯的祝酒詞，意思是希望他人方方面面都能夠順順利利。寫到這里，小編也很想到翁源去品嘗一下，翁源獨(dú)特的地窖美酒。

客家甜酒的作用

　酒品對溫度的要求是苛刻的。葡萄酒的正常陳貯溫度在10℃~16℃，不要超過24℃，否則名貴葡萄酒的風(fēng)格將會受到破壞。不過的是溫度須恒長穩(wěn)定，因?yàn)闇囟茸兓斐傻牟粌H僅是熱脹冷縮易讓葡萄酒滲出軟木塞外使酒加速氧化，是溫度的突變會導(dǎo)致酒在陳年過程中產(chǎn)生不需要的物質(zhì)，導(dǎo)致風(fēng)味變異甚至變質(zhì)。所以只要能保持恒溫5℃到20℃都可接受，不過太冷的酒窖會使酒成長緩慢，須等更久的時間，太熱則又成熟太快，較不豐富細(xì)致。至于酒的選擇，一般是純糧食酒，高度數(shù)的，五十度往上，有殺菌的作用。因此在恒溫控制上，是酒窖設(shè)計(jì)的關(guān)鍵。

此外，將葡萄酒儲存在通風(fēng)、避光的環(huán)境里，否則葡萄酒容易變質(zhì)，尤其是日光燈容易使酒發(fā)生還原反應(yīng)而產(chǎn)生難聞的味道。 家中適宜儲酒的地方——酒柜。如果家中條件允許，可以選擇購買一個恒溫恒濕的酒柜來儲存葡萄酒，這是葡萄酒的存放場所。地下室家中的地下室是儲酒的好地方。地窖，利用土的熱惰性而建成的，一般是根據(jù)地下水層的深淺在地下挖個圓型或者方型的洞或坑。由于地下室溫度較涼爽，光照也較少，很符合葡萄酒的儲存條件。衣柜對于普通消費(fèi)者來說，很多都不具備專門的酒柜。

翁源縣翁城鎮(zhèn)客泉醇酒廠----客家甜酒的作用;

采用客家酒餅（酒曲）為糖化發(fā)酵后柴火兩次蒸煮，掐頭去尾，酒質(zhì)純正無雜味，配有多種名貴中藥材，將其灌封于瓦埕之中，窖埋于泥土之下，經(jīng)年余窖藏后，啟蓋其味醇香，入口柔，不上頭，具有、、、等功效，長期飲用，是養(yǎng)生自飲，送禮之佳品。

從前，紹興有個重男輕女的裁縫師傅，發(fā)現(xiàn)妻子懷孕后甚是開心，于是就釀了幾壇酒準(zhǔn)備得子時款待親朋好友。不成想，他妻子生了個女兒，氣的裁縫把酒埋在了后院的桂花樹下。后來女兒長大成人倒也生的聰明伶俐，也繼承了他的裁縫事業(yè)，并與裁縫的愛徒結(jié)為夫妻。女兒結(jié)婚之時裁縫想到了埋在后院的幾壇酒，遂挖出來請客，一打開酒壇便香氣撲鼻色濃味醇。瓦壇放入藥材，裝入釀好的白酒，加一層保鮮袋在蓋子下面（為了防止封口時混凝土進(jìn)入壇內(nèi)），剪去保鮮袋邊沿，用混凝土封住壇口，埋于地里，窖藏一年以上，雙蒸地窖酒，真正的純糧食加工，真材實(shí)料看得見。于是，大家就把這種酒成為“女兒紅”。后來，倒也形成了風(fēng)俗，生女兒就埋酒嫁女時用，稱“女兒紅”，生男孩就埋酒中狀元時挖出，叫“狀元紅”。