三聚氰胺物理性質(zhì)外觀與性狀：白色單斜晶體。熔點：354℃密度：1.661g/cm3溶解性：不溶于水，微溶于乙二醇、甘油、乙醇，不溶于、苯、。化學(xué)性質(zhì)不可燃，在常溫下性質(zhì)穩(wěn)定。水溶液呈弱堿性（pH=8），與鹽酸、硫酸、、、草酸等都能形成三聚胺鹽。在中性或微堿性情況下，與甲醛縮合而成各種羥三聚胺，但在微酸性情況下（pH=5.5～6.5）與羥的衍生物進行縮聚反應(yīng)而生成樹脂。遇強酸或強堿水溶液水解，胺基逐步被羥基取代，先生成三聚酸二酰胺，進一步水解生成三聚酸一酰胺，后生成三聚酸。

三聚氰胺/Melamine，俗稱密胺，可溶于水(常溫下3.1 g/L)[1]。

具有一個C3H6N6的化學(xué)式，因而賦予了其極高的含氮量，這也是其曾經(jīng)被添加進乳制品的原因，而相關(guān)企業(yè)已經(jīng)在2008年被依法查辦[2]。的結(jié)構(gòu)式與系統(tǒng)命名其實，本來是一種重要的化工原料，其正當(dāng)?shù)挠猛局皇怯脕碇圃煲环N熱固型樹脂——甲醛樹脂，又稱密胺(甲醛)樹脂[3]，此外也是脲醛樹脂的組分之一。

與甲醛發(fā)生脫水縮合反應(yīng)，首先形成聚合度較低的線型聚合物；然后在加熱下進一步聚合固化，形成體型樹脂材料。

目前三聚氰胺被認為毒性輕微，大鼠口服的半數(shù)致死量大于3克/公斤體重。據(jù)1945年的一個實驗報道：將大劑量的三聚氰胺飼喂給大鼠、兔和狗后沒有觀察到明顯的現(xiàn)象。動物長期攝入三聚氰胺會造成生殖、統(tǒng)的損害，膀胱、部，并可進一步誘發(fā)。1994年國際化學(xué)品安全規(guī)劃署和歐洲聯(lián)盟合編的《國際化學(xué)品安全手冊》第三卷和國際化學(xué)品安全卡片也只說明：長期或反復(fù)大量攝入三聚氰胺可能對與膀胱產(chǎn)生影響，導(dǎo)致產(chǎn)生。然而，2007 年美國寵物食品污染事件的初步調(diào)查結(jié)果認為：摻雜了≤6.6%三聚氰胺的小麥蛋是寵物食品導(dǎo)致的原因，為上述毒性輕微的結(jié)論畫上了問號。但為安全計，一般采用三聚氰胺制造的食具都會標明“不可放進微波爐使用”。

液相色譜一四極桿質(zhì)譜聯(lián)用測定飼料中三聚氰胺含量

試驗采用自動固相萃取裝置，建立合適的過柱程序；運用Agilent HPl 100液相色譜．四極桿質(zhì)譜聯(lián)用儀，優(yōu)化質(zhì)譜條件，建立飼料中三聚氰胺殘留檢測方法。該方法的線性范圍為O．010～0．50099／mL，相對標準偏差在3．2％～7．7％之間，回收率在72．4％491．2％之間，具有較好的準確度和精密度。