油水混合油炸機的使用方法

操作步驟：

1、先把水加入油炸機內(nèi)，水位達到水位檢測伐出水為止。千萬不要過多加水，因為那樣水溫測量就測不到水位溫度，容易引起是沸騰現(xiàn)象發(fā)生。

2、假如食用油，油位一炸制食品的大小而定，但油層必須高于測溫傳感器3-4厘米。

3、合上配電箱內(nèi)的電源開關(guān)，然后把控制面板的電源開關(guān)打開，此時電源指示燈亮，溫控儀也上電顯示。

4、檢查溫控儀底部顯示綠色數(shù)字，然后再根據(jù)油炸工藝設(shè)定油炸溫度，溫度一般在160-220℃之間，但是不能高于230度，因為油的燃點就是230℃，水溫一般是在50℃以下即可。

5、當油溫達到設(shè)定溫度后，可以炸制食品。油炸過程溫度自行控制，不需要認為另行操作。

6、放油程序：如果食油在使用過程較長后，需要更換油或清理油炸機衛(wèi)生，先不要排放污水，應(yīng)先打開排油伐，排完油后，再打開排水閥，放完即可。（必須在油溫冷卻到80℃以下時，才可以進行此項工作）

7、當油炸食品掉渣過多時，就應(yīng)該加大加熱管的清潔力度和污水的排放次數(shù)。扁豆油水混合油炸機生產(chǎn)商,扁豆油水混合油炸機生產(chǎn)商

油炸機食品甩油機工作原理及特點

 1.小型脫油機主要工作原理、大致構(gòu)造及特點：

設(shè)備構(gòu)造：小型脫油機共分為上下筒體、底盤、減震系統(tǒng)、傳動系統(tǒng)、剎車系統(tǒng)、操作電盤等部分構(gòu)成，采用不銹鋼SUS304板和型材組焊而成，皮帶輪采用HT200材質(zhì)。

設(shè)備特點：設(shè)備采用變頻調(diào)速控制，操作簡單，使用方便，自動化程度高；可與其他配套設(shè)備一起配套使用進行流水線作業(yè)，生產(chǎn)，適用范圍廣。

工作原理：電機啟動后，用皮帶輪帶動轉(zhuǎn)筒，使用變頻器控制轉(zhuǎn)速，1高轉(zhuǎn)速960轉(zhuǎn)，工作轉(zhuǎn)速500—750轉(zhuǎn)。物料投入筒體后，蓋上簍蓋，鎖緊，然后蓋上大桶蓋，鎖緊后才可以啟動。筒體底部帶剎車盤，可以機械止動。扁豆油水混合油炸機生產(chǎn)商,扁豆油水混合油炸機生產(chǎn)商

油炸機對的油炸處理方法

油炸機對食品的油炸處理方法，油炸機價格認為經(jīng)過油炸的食品放置時間比較長，經(jīng)過油炸的食品香味濃郁，色澤金黃好看，且利用油炸對食品進行處理工藝簡單，所以油炸食品在我國一直屬于大眾喜歡的一種食品類型。

    1、脆炸。6、放油程序：如果食油在使用過程較長后，需要更換油或清理油炸機衛(wèi)生，先不要排放污水，應(yīng)先打開排油伐，排完油后，再打開排水閥，放完即可。將帶皮的原料，一般是整只雞、鴨之類的，先用沸水略燙取出，使外皮收縮繃緊。并在表面上抹上飴糖，吹干后放入旺火熱油鍋內(nèi)，不斷翻動，并將熱油灌人腹內(nèi)，待全身炸至淡黃色時，再將油鍋端高人口，讓原料在油內(nèi)浸炸酥透再上人，待油溫上升時取出。

    2、干炸。將生原料經(jīng)過調(diào)料拌漬后，去水份，拌干團粉，炸焦?？墒乖贤馑执啵伾裹S。

    3、軟炸。用形狀小的塊、薄片、長方條之類的原料掛糊后，在鍋內(nèi)油燒六成沸時下鍋，炸到外表發(fā)硬約八、丸成熟時撈出。

    4、清炸。將生原料用醬油、鹽、酒拌漬，油炸機用旺火炸透。一般不掛糊，炸成后外酥內(nèi)嫩。

    5、酥炸。將原料蒸煮熟爛，在外面掛上蛋清、團粉糊，再下鍋炸，直炸到外層深黃色發(fā)酥為止。酥炸的特點是外酥里爛、松脆異常。

    6、紙包炸。紙包炸多數(shù)是用鮮嫩、無骨的凈料，加工成片形或丁形，用蛋清調(diào)好加入配料和調(diào)味品后，用糯米紙或玻璃紙包起來，投入油中去炸，這種炸法的特點是能保持原汁，使原料特別鮮嫩。扁豆油水混合油炸機生產(chǎn)商,扁豆油水混合油炸機生產(chǎn)商