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廣州康峰餐飲管理服務(wù)有限公司是一家專業(yè)承包企業(yè)、學(xué)校、和果蔬糧油配送的現(xiàn)代化后勤服務(wù)公司。專業(yè)于廣州、增城、花都、蘿崗、廣州開發(fā)區(qū)、新塘食堂承包,飯?zhí)贸邪?,蔬菜配送。我們秉承“客戶至上、信譽(yù)好、用心服務(wù)、專業(yè)管理”的運(yùn)營宗旨。在烹調(diào)過程中,應(yīng)嚴(yán)格按照產(chǎn)品相應(yīng)的調(diào)味品用量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行投入,這不僅使產(chǎn)品的成本jing確,更重要的是保證產(chǎn)品的規(guī)格、質(zhì)量的穩(wěn)定。以團(tuán)結(jié)奉獻(xiàn)、創(chuàng)新進(jìn)取、薄利經(jīng)營的拓展理念,與客戶一同共創(chuàng)雙贏??捣宀惋嬕钥茖W(xué)的管理模式、美味實(shí)惠的菜肴、專業(yè)的烹飪技藝、熱情周到的服務(wù)贏得了眾多企業(yè)和企業(yè)員工的好評,樹立了良好的企業(yè)形象。公司主營:工地食堂承包,學(xué)校食堂承包,街道食堂承包,幼兒園飯?zhí)贸邪?strong>大學(xué)飯?zhí)贸邪?/strong>等等。
如何解決在食堂承包服務(wù)中出現(xiàn)的問題
何謂“食堂承包”呢?食堂承包就是指學(xué)校、工廠、企業(yè)、醫(yī)i院、酒店等企事業(yè)i單位或團(tuán)體組i織根據(jù)自我的實(shí)際需要將食堂對外承包給專業(yè)的餐飲公司來管理,然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。
食堂承包服務(wù),并不是單純的承包食堂,而是有針對性地根據(jù)不同的客戶需求,“私人定制”般地為客戶量身打造切實(shí)可行的餐飲服務(wù)解決方案。食堂承包服務(wù)就是要針對不同行業(yè)、地域、員工群體和食堂設(shè)施的特點(diǎn),來提供z佳的食堂承包服務(wù)方案。
主要業(yè)態(tài):
●企業(yè)總部、政i府、事業(yè)機(jī)i關(guān)等辦公設(shè)施樓宇
●各類合資、獨(dú)資、外資工廠
●大中專院校
●商場、休閑廣場、gao檔會所等業(yè)態(tài)的員工餐廳、大型餐飲設(shè)施。
運(yùn)營模式:根據(jù)客戶需求和硬件設(shè)施配備,為客戶提供符合客戶要求的的配餐運(yùn)行模式,康峰餐飲管理有限公司在配餐運(yùn)行模式方面經(jīng)驗(yàn)豐富,如有風(fēng)味套餐、零點(diǎn)套餐、標(biāo)準(zhǔn)套餐、全零點(diǎn)、全自助、半自助、VIP自助、清真餐等。
食堂承包方式:主要有全委托承包式,半托承包式,食堂托管等形式,也可以根據(jù)客戶需求定制專門的承包方案。
選擇工地食堂承包公司注意事項(xiàng)
現(xiàn)如今,經(jīng)濟(jì)發(fā)展越來越好,全國各地都開始走向小康社會,很多地方都在加大施工力度,建筑工地隨處可見。建筑工人的伙食一般都是工地提供的,建筑工地為了簡單方便,也都會選擇食堂承包公司,讓他們來提供餐飲服務(wù)。食堂承包人崗位職責(zé):1、負(fù)責(zé)對外協(xié)調(diào)各種關(guān)系,考察、洽商與選擇項(xiàng)目施工各種資源,簽署各種材料供應(yīng)、工程分包于勞務(wù)分包和人員選聘的經(jīng)濟(jì)合同、協(xié)議,并負(fù)責(zé)督促、履行,使用有最終決定權(quán)。這樣工地的承包商就會省去很多時(shí)間來專心搞好工程。怎么樣選擇專業(yè)安全的建筑工地食堂承包公司呢?
首先,一定要有國家批準(zhǔn)的營業(yè)執(zhí)照,現(xiàn)如今,食品安全事故頻頻發(fā)生,企業(yè)食堂承包公司介紹說:出現(xiàn)很多沒有營業(yè)執(zhí)照和未經(jīng)允許的工地食堂承包公司,一旦出現(xiàn)食品安全方面的問題,當(dāng)事人聞風(fēng)就逃。事后也找不到相關(guān)的負(fù)責(zé)人。四、食堂菜譜設(shè)計(jì):在公司員工食堂中,對菜譜設(shè)計(jì)上,應(yīng)注意葷素搭配。所以,在選擇食堂承包托管公司的時(shí)候,一定要查看該公司是否有營業(yè)執(zhí)照和良好的安全衛(wèi)生。
其次,要查看設(shè)備設(shè)備能否完善,這直接決定著膳食質(zhì)量的好壞。因而在選擇時(shí)一定要看餐飲器材能否完好,能否有固定的食材配送中心
i重要的一點(diǎn)是,z好親身去查看公司的食品安全、就餐環(huán)境等軟件設(shè)備能否達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。
一個(gè)專業(yè)的工地食堂承包公司一定要具備以上的因素,這樣才能給公司企業(yè)員工更的餐飲服務(wù),在食品衛(wèi)生方面也更安全。
廣州康峰餐飲管理服務(wù)有限公司以 “ 誠信為本 , 服務(wù)至上 ” 為宗旨 , 以 “急客戶之所急、想客戶之所想” 為指導(dǎo)方針 , 以 “ 以質(zhì)量求生存,以信譽(yù)求市場,以創(chuàng)新求發(fā)展 ” 為經(jīng)營理念 ,以食品安全為企業(yè)生命線。不斷提高工作效率,努力提升員工的凝聚向心力,加強(qiáng)品牌和食品安全意識。切實(shí)關(guān)注每一位客戶的需求,為企事業(yè)單位的后勤食堂管理作出堅(jiān)實(shí)有力的后盾。良好的整體素質(zhì)會給客人賞心悅目的感覺,愉悅的心情有利于贏得新顧客和老顧客。 康峰餐飲將深得人心、相信在不久的將來一定會成為農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)和餐飲業(yè)又一顆璀璨的明珠。公司主營:職工飯?zhí)贸邪?/strong>,工地食堂承包,學(xué)校食堂承包,街道食堂承包,幼兒園飯?zhí)贸邪?/strong>等等。
食堂外包之企業(yè)職工食堂的未來趨勢
目前很多企事業(yè)單位的食堂多數(shù)還是由自己經(jīng)營或者托管給個(gè)人或者親戚朋友進(jìn)行經(jīng)營,經(jīng)常出現(xiàn)食堂飯菜質(zhì)量菜,員工抱怨,食堂層層被轉(zhuǎn)包出去,招來管理混亂,并且成本也大大升高,目前專業(yè)食堂承包公司、食堂托管公司、食堂承包商成了企業(yè)職工食堂外包的屬選;我們康峰餐飲管理有限公司就是目前專業(yè)食堂承包的團(tuán)膳公司。廣州康峰餐飲管理服務(wù)有限公司之怎樣選擇好的餐飲公司企業(yè)單位和餐飲公司合作已經(jīng)變得很普遍。
對于企業(yè)來說,要想有一個(gè)好的發(fā)展,就得先解決好職工吃飯就餐的問題,而在現(xiàn)實(shí)生活中,我們身邊的企業(yè)食堂還遵循著舊的的管理運(yùn)營模式,僅僅從味道上就不能滿足職工的需要,更不能談所謂的色、香、味俱全了,對于現(xiàn)代人們所要求的營養(yǎng)搭配就更不沾邊了。食品公司對食品的生產(chǎn)過程通常都有嚴(yán)格的要求和精細(xì)的流程,尤其是在存放食品時(shí)對食品的保護(hù)以及制作過程中的安全防范。加上巨大的通脹壓力,很多企業(yè)職工食堂自營,在采購環(huán)節(jié)就大大提升了公司的運(yùn)營開支,企業(yè)自營食堂往往也經(jīng)常出現(xiàn)食堂層層轉(zhuǎn)包的情況。
廣州員工飯?zhí)贸邪?wù)公司如何正確的選擇
現(xiàn)狀——工廠或單位員工食堂外包服務(wù)公司已成為she會主義市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展的大趨勢,但是怎么選擇一個(gè)良好的廣州食堂承包公司,確保食堂承包出去以后,確實(shí)能夠消除公司(單位)的后顧之憂,利于公司(單位)的發(fā)展。
1.看一下是否具有國家批準(zhǔn)的營業(yè)執(zhí)照:
當(dāng)今社會不可排除的存在有許多人沒有任何執(zhí)照和證書就承接工廠(單位)食堂,一旦出了食品安全問題,當(dāng)事人就逃之夭夭,令許多工廠(單位)領(lǐng)導(dǎo)感到憂心,這些人也把廣州食堂承包行業(yè)弄得烏煙瘴氣,公司(單位)在引進(jìn)食堂承包商的時(shí)候,一定要注意審查溫州的營業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證等,看是否存在造假等問題。當(dāng)企業(yè)推出新產(chǎn)品時(shí),老顧客會首先嘗試使用,從而使企業(yè)的說服成本降低,與新顧客相比,企業(yè)對于老顧客的售后服務(wù)成本及技術(shù)支持成本也較低。
2.是否具有配套的硬件設(shè)施:
看員工餐廳承包公司是否具有完整的餐飲器材,是否有固定的食材配送中心,這是確保就餐人員伙食質(zhì)量的一個(gè)重要因素。
廣州康峰餐飲是一家專業(yè)餐飲公司,主要從事工廠員工食堂承包、學(xué)校食堂承包、單位職工食堂承包、寫字樓食堂承包、技校食堂承包等食堂承包服務(wù)。公司擁有一批先進(jìn)的餐飲管理人員廚師隊(duì)伍經(jīng)驗(yàn)豐富,技術(shù)精湛,所烹飪的菜肴均能保持穩(wěn)定的口味。一方面,它們自身提供的蔬菜十分的新鮮,成本并不是特別高,所以給出的市場價(jià)格也十分合理,另外一方面它們有著一套系統(tǒng)的餐飲管理方案,所以說在進(jìn)行食堂承包配送的時(shí)候效率也特別高。依照營養(yǎng)學(xué)、科學(xué)的配餐,同時(shí)可根據(jù)不同的客戶要求,制定不同的服務(wù)方案。 康峰人堅(jiān)信憑借多年積累的經(jīng)驗(yàn)和不斷發(fā)展壯大的實(shí)力,我們的團(tuán)隊(duì)將竭誠為您提供、實(shí)惠和省心的飲食管理及物流配送服務(wù)。
康峰食堂承包教你做魚香肉絲
1. 準(zhǔn)備材料
2. 里脊肉切粗絲,加入適量鹽、料酒和水淀粉腌制,倒少許油攪拌均勻,木耳、筍、青椒、胡蘿卜切絲,蔥姜蒜切末備用
3. 準(zhǔn)備兩勺郫縣豆瓣,用刀切切碎,將少許鹽、適量生抽、糖、醋和淀粉加適量水調(diào)成酸甜口味的醬汁備用
4. 熱鍋冷油,放入將漿好的肉絲放入,翻炒至變色
5. 倒入切碎的郫縣豆瓣,小火炒至析出紅油
6. 放入蔥姜蒜末中火炒至有香味
7. 放入蔬菜配料翻炒均勻
8. 加入調(diào)好的醬汁
9. 將湯汁燒開,收至濃稠,淋少許香油即可
康峰食堂承包之食堂廚師工作
1. 負(fù)責(zé)食品擺放、配菜、炒菜、盛菜等工作。
2. 負(fù)責(zé)控制好菜的份量,缺菜時(shí)及時(shí)補(bǔ)菜。
3. 負(fù)責(zé)控制成本,節(jié)約燃料、節(jié)約食品物料。
4. 負(fù)責(zé)每天搞好各區(qū)域清潔工作。
5. 負(fù)責(zé)每天對原物料進(jìn)行接收、貯存、保鮮。
6. 負(fù)責(zé)編寫每周菜單。
7. 完成上級交給的其它任務(wù)。