創(chuàng)利廚具——南沙食堂廚房設計圖紙

創(chuàng)新產品層面：

創(chuàng)新產品的實質就是公司自身的創(chuàng)新發(fā)展。公司必須有一個恰當?shù)漠a品定位，能掌握全新消費的方位。融合逐步多樣化的飲食文化，它是全部商業(yè)廚房設備制造行業(yè)必須考慮到的，為了出示更為多樣化、更為人性化、更為智能化系統(tǒng)的商品和服務項目。南沙食堂廚房設計圖紙

酒店廚房工程中重要的一環(huán)節(jié)就是廚房設備選擇，酒店廚房設備選擇的標準是設備采購對產品的評估，評估盡量多方面，按相應評估項的占比分來評估，以免造成不必要的浪費及超出預期。我們可以通過以下六大方面來做出選擇的標準;南沙食堂廚房設計圖紙

費用：

想到費用人們只考慮慮買價，這是極不全i面的，由此引起的后患很大，全i面考慮問題的方式應該是考慮費用，它包括以下幾個方面。

　　(1)買價，廠有或店店的標定的價格南沙食堂廚房設計圖紙

　　(2)安裝費用，這是一筆工程費用，往往是根據設備的買價來估算的。

　　(3)運費、保險和包裝費用。在這項當中免費送貨和自費會差別很大

　　(4)修理費用。這里包括保修時間的長短和保修期內是否免費更換零件等內容

　　(5)籌款費用。這包括貸o款或借i款的利息南沙食堂廚房設計圖紙

　　(6)經營成本。這包括新設備開始使用時所要投入的人力、物力以及培訓等費用

成本費的操縱品質的管理方法標準

酒店餐廳一旦開張，其生產制造是連續(xù)的，挑選不一樣的電力能源其產品成本也不一樣,積少成多，成本費的差別是十分令人震i驚的。就現(xiàn)階段供廚房生產制造的電力能源而言，有電、液化氣、液化石i油氣、柴油機、燃氣等，在挑選廚房設備時，應依據酒店餐廳的具體情況，設備的輸出功率尺寸應依據廚房的總產量來明確，應挑選熱效高、電力能源使用率高、卡路里消耗低的設備，有利于飲食業(yè)成本管理管理方法，實際挑選時可征詢設備經銷商和餐飲管理者的建議。南沙食堂廚房設計圖紙

性能：

　　這項主要是看設備的各種技術指標是否與銘牌上所寫的一致，能不能達到餐廳要求，同時要看這指標能維持多長時間，性能和價格要成正比。關于設備的性能，可以這樣參考：看一下設備實際運作時的狀態(tài);爭取設備的試用期;多方了解用過此種設備的用戶體驗，口碑。南沙食堂廚房設計圖紙

不銹鋼水槽一般分成兩側，一邊刷碗，一邊刷碗，以確保衛(wèi)生狀況。不銹鋼水槽的規(guī)格一般是依據廚房臺面規(guī)格來決策。一般不銹鋼水槽的高度是880-910Mm，工作臺的高度和總寬和不銹鋼水槽保持一致，與工作臺相接的蓄水池正中間都不應當有阻礙，便捷工作員清洗。南沙食堂廚房設計圖紙

單灶的規(guī)格一般是1500mm，多頭廚房灶臺的規(guī)格一般是1800Mm。灶具的高度應當與不銹鋼水槽高度基本一致，間距維持在1200-1800中間。南沙食堂廚房設計圖紙