公司旗下品牌有主打烤豬蹄，燒烤系列的特別一蹄；主打炸雞漢堡系列的胃知數(shù)；主打鹵味系列的衢味鴨先知。

衢味鴨先知與您分享

烤肉店優(yōu)化菜單要注意布局

現(xiàn)在的人對(duì)于顏值高的東西是沒(méi)有抵抗力的，菜單也是一樣，所以創(chuàng)業(yè)者在設(shè)計(jì)烤肉店菜單的時(shí)候一定要考慮到美觀。而美觀里包含的內(nèi)容又比較多樣。比如色彩的搭配、空間的布局、元素的運(yùn)用都很有考究，在設(shè)計(jì)的時(shí)候要照顧全局才能夠讓菜單更好。

還有在設(shè)計(jì)的過(guò)程中也要考慮到烤肉店的風(fēng)格與其相搭配起來(lái)。就比如說(shuō)如果烤肉店采取的是傳統(tǒng)文化風(fēng)格，在設(shè)計(jì)的時(shí)候就可以使用紅色，或者是一些中國(guó)傳統(tǒng)標(biāo)志來(lái)彰顯氣質(zhì)。這樣能夠和烤肉店的風(fēng)格結(jié)合起來(lái)，與店內(nèi)的裝修融為一體，這樣顧客也愿意去看。

關(guān)于自助烤肉店的具體設(shè)備進(jìn)購(gòu)

那么烤肉店具體都需要購(gòu)買的設(shè)備都有哪些呢？鍋碗瓢盆這些小物件都是要一應(yīng)俱全的，而且還要記得還有打包外帶以及在涉及外賣的服務(wù)，那么一次性的餐具也是要具備齊全的。還有就是桌椅板凳也是要購(gòu)買的，桌子椅子要配套還要考慮裝修風(fēng)格一致，還有就是廚房設(shè)備的購(gòu)買也是一項(xiàng)關(guān)鍵，要想顧客所想，想顧客所不能想，那么自助烤肉店的生意自然會(huì)不間斷，當(dāng)然還有些小設(shè)備，既然是自助烤肉店，那么烤肉時(shí)候的那層白紙，以及小的籃子和夾子都要有備用和放置一些足夠顧客使用的。關(guān)于自助烤肉店的小設(shè)備大概都是這些。

遠(yuǎn)古時(shí)期已有燒烤

說(shuō)起我國(guó)燒烤的起源，傳說(shuō)是中華民族的人文始祖——伏羲，取來(lái)“天火”發(fā)明了燒烤。他教人們抓魚、捕鳥，把魚、鳥等烤熟了吃。人們吃著香噴噴的烤肉，不再鬧肚子，身體也更健壯了。因此他們把伏羲尊稱為“庖犧——個(gè)用火烤熟獸肉的人。”

說(shuō)起燒烤的地域，很多人都認(rèn)為起源于北方的游牧民族，其實(shí)真正的草原牧民們大多數(shù)吃煮肉多于吃烤肉。

而在我們的祖先還沒(méi)有發(fā)明出鼎、簋（guǐ）、甑(zèng)這些帶有蒸煮功能的炊具之前，肉類的烹飪無(wú)一例外都是用火直接烤著吃。但在遠(yuǎn)古時(shí)代所謂的“烤”肉，原始而粗獷，人們只是將肉或整或零地直接吊掛穿起來(lái)，用火焰直接“燒”著吃。